Canoas de plátano con tocino y queso

Receta para canoas de plátano con tocino y queso, se prepara con plátanos maduros asados rellenos con tocino crujiente y queso desmenuzado. Se sirven con ají criollo.

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Esta receta de canoas de plátano con tocino y queso es una historia de amor. Y digo de amor, porque amo los plátanos maduros, amo el tocino, y amo el queso. Estas deliciosas canoas se preparan con plátanos maduros asados hasta quedar dorados y luego se rellenan con tocino ahumado bien crujiente y quesito desmenuzado.

Las canoas de plátano maduro se suelen rellenar con queso, y también se pueden rellenar con condumio o picadillo de carne molido, con chorizo, o hasta con verduras. En este caso me pareció que un relleno con tocino con queso sería una excelente idea.

Canoas de plátano con tocino y queso

Receta para canoas de plátano con tocino y queso, se prepara con plátanos maduros asados rellenos con tocino crujiente y queso desmenuzado. Se sirven con ají criollo.

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Plato: Acompañante, Desayuno, Entrada, Plato principal

Cocina: Ecuatoriana, Fusión, Latina

Palabra clave: Canoas de plátano, Canoas de plátano con tocino y queso, Plátano, Plátanos maduros, Queso, Tocino

Tiempo de preparación: 10 minutos minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos minutos

Tiempo Total: 55 minutos minutos

Rinde: 6 canoas de plátano maduro

Ingredientes

• 6 plátanos maduros enteros
• 1-2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite ajuste a su gusto
• 8 onzas queso/quesillo rallado o desmenuzado 8 onzas de queso = 2 tazas
• 8 onzas de tocino cortado en pedazos pequeños

Para servir:

• Ají criollo o su ají favorito

Preparación

• Pre-caliente el horno a 400F (200C).
• Pele los plátanos maduros, póngalos en una bandeja para hornear y frótelos o rocíelos con la mantequilla derretida o el aceite.
• Hornee los plátanos durante 25 a 30 minutos, y luego voltéelos. Si se están secando puede rociarlos con aceite o mantequilla.
• Continúe horneando durante otros 15 minutos o hasta que estén dorados.
• Mientras que los plátanos se hornean, o de antemano, cocine los pedazos de tocino en una sartén hasta que estén doraditos. Escurra la grasa y guárdelos hasta la hora de rellenar los plátanos.
• Saque los plátanos maduros del horno, haga una incisión horizontal en la mitad de cada plátano, y rellénelos con el queso y el tocino.
• Vuelva a poner los plátanos o canoas rellenas en el horno y hornee por unos 3 a 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
• Sirva las canoas de plátano maduro inmediatamente con el ají criollo.

*Esta receta de canoas de plátano con tocino y queso fue creada para Smithfield y recibí compensación por este publicación patrocinada. Todas las fotos, recetas, opiniones e ideas son de mi autoría.