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Molho de manjericão

Molho de manjericão

Essa receita de molho de manjericão é preparada com manjericão fresco, alho e azeite de oliva. Eu sou completamente viciada nesse molho de manjericão e minha maneira favorita de usá-lo é colocá-lo por cima da salada caprese. Também é um ótimo molho para comer com pão. Esse molho de manjericão foi inspirado no pesto que a minha mãe costumava fazer quando eu era criança. Naquela época, era muito difícil encontrar parmesão ou pinhões no sul do Equador, então eu cresci comendo uma versão mais líquida de pesto. Existem muitas maneiras de usar esse molho: em saladas, para molhar, em cima de carne ou peixe grelhado, em sopas para dar sabor, no sanduíche de queijo ou na pizza, misturado com arroz para um arroz de manjericão, por cima de legumes assados, etc.

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Molho de manjericão

Receita de molho de manjericão delicioso, feito com manjericão fresco, alho e azeite de oliva. Esse molho de manjericão fresco com alho é ótimo para saladas, legumes ou para usar como molho de pão.
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Tipo de prato: Condimento, Molhos, Temperos
Região: América Latina, Estados Unidos, Europa, Internacional
Keyword: Molho de manjericão
Preparo: 5 minutes
Pronto em: 5 minutes
Rende: 1 xícara

Ingredientes

  • 1 maço grande de manjericão cerca de 2 xícaras de folhas de manjericão
  • ½ a 1 xícara de azeite de oliva ajuste baseado na consistência que preferir
  • 1-2 dentes de alho coloque mais se desejar
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Coloque o manjericão, o azeite, o alho e o sal no liquidificador ou no mini processador de alimentos, e bata bem até ter um molho suave. Experimente e adicione mais sal se necessário. Você pode ajustar o azeite de acordo com a consistência que quiser, mais azeite se quiser mais líquido e menos azeite se quiser mais grosso.
  • O molho de manjericão pode ser usado imediatamente ou guardado na geladeira até a hora de usar. Para um sabor mais fresco, use o molho dentro de 24-48 horas.

Óleo de manjericão simples

Você pode ajustar o nível da consistência do molho de manjericão de acordo com a sua preferência. Para uma versão mais grossa, você pode usar cerca de ½ xícara de azeite de oliva, e para uma versão mais líquida use 1 xícara de azeite. Eu costumo usar 1-2 dentes de alho se estiver fazendo esse molho para convidados, mas se for somente para a família, já que somos amantes de alho, eu dobro a quantidade.

Preparação de molho de manjericão Preparação de molho de manjericão

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Condimento de manjericão

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