| | | | | | | | |

Limonada de cereja

Limonada de cereja

Eu finalmente estou em casa depois de minha incrível férias de verão no Equador. Eu já estou com saudades do Equador, mas estou feliz em estar de volta (e na minha cozinha, onde eu sei onde tudo está). Eu também estou muito feliz por Setembro estar sendo um mês bom em termos de clima para Seattle e a feira ainda tem deliciosas frutas frescas e legumes de verão. O verão é a melhor estação para se estar em Seattle e eu estou feliz que vou poder ter um gostinho antes que ele vá embora. As cerejas são definitivamente um símbolo do verão no Noroeste Pacífico. Em maio, você já começa a encontrar cerejas na Califórnia, mas no Noroeste Pacífico elas parecem estar melhores em Agosto.

English version

Limonada de cereja

Limonada de cereja

Limonada de cerejas preparada com cerejas frescas, limões, água e açúcar (ou mel).
4.95 from 50 votes
Imprimir Pin Questões ou Comentários
Rende: 4 -6 porções

Ingredientes

  • 3 xícaras de cerejas sem caroço
  • 2 limões cortados em quatro (com cascas)
  • 6 xícaras de água
  • ½ - ¾ xícara de açúcar mel ou adoçante de sua escolha
  • Gelo

Para enfeitar:

  • Cerejas e fatias de limão

Modo de preparo

  • Misture as cerejas com os limões e bata no liquidificador com 2 xícaras de água. Você pode acrescentar gelo para deixar ainda mais gelada. Bata até formar um purê.
  • Coe o suco e acrescente o resto da água pela peneira.
  • Sirva gelada ou com gelo, cerejas e fatias de limão para decorar.

Bebida refrescante com cerejas Limonada refrescante de cereja

Cerejas eram algo raro quando eu era criança no Equador; não eram comuns, e como a maioria das coisas que a gente não pode ter sempre, eu realmente ficava ansiosa pelas ocasiões em que iríamos tê-las. É engraçado porque agora eu as vejo na maioria dos mercados no Equador, mas quando eu era pequena, elas eram escassas. Nós tínhamos uma variação das cerejas que são as pitangas que cultivávamos na nossa fazenda, mas elas têm um sabor muito diferente das cerejas tradicionais – deliciosas, mas diferentes: suculentas com um toque amargo e caroço maior. No verão passado, enquanto esquiávamos nos Alpes Franceses, nós encontramos uma árvore carregada de cerejas selvagens maduras, muito vermelhas, muito doces, mais redondas e menores do que as cerejas que nós costumamos ter aqui.

Cerejas pitangas Cerejas selvagens maduras Cerejas bing

Sempre que eu compro cerejas, meus filhos comem até não aguentarem mais. E então me pedem para fazer limonada de cereja com as frutas que sobraram. Esta receita de limonada de cereja é muito parecida com a receita de limonada de morangos que eu postei no começo do verão. A limonada de cerejas é feita batendo as cerejas sem caroço com dois limões, água e açúcar. É muito rápido fazer limonada desde que você não tenha que espremer um monte de limões, e a única coisa que toma tempo é remover os caroços das cerejas.

Limonada de cerejas
Como já mencionei na receita de limonada de morangos, quando você faz limonada usando o liquidificador, você tem que consumir no mesmo dia já que fica amarga no dia seguinte. Até mesmo a limonada fresca tem um toque amargo, uma vez que é preparada com o limão inteiro (casca, bagaço, sementes e tudo). Baseada no retorno que eu recebo, parece que a maioria das pessoas gostam, menos algumas poucas pessoas. Se você não tem certeza, tente fazer a limonada primeiro para testar, afinal você só vai usar dois limões, ou um se fizer metade. Para aqueles que gostam da limonada preparada dessa forma, geralmente eles a consomem bem rápido. Para fazer uma versão coquetel é só acrescentar vodca ou tequila. Não tem nada mais refrescante do que um copo de limonada de cerejas bem gelada para desfrutar os últimos dias do verão!

Bebida refrescante com cerejas

Cerejas Limões

Misture as cerejas com os limões e bata no liquidificador Preparação de Limonada de Cereja

Preparação de Limonada de Cereja Preparação de Limonada de Cereja

Limonada de Cereja Limonada de cerejas Limonada caseira de cerejas

Posts Similares

Comentários? Perguntas?