Hoy les comparto una receta fácil para preparar mojitos de fresa. Estos refrescantes cócteles de fresa se preparan con fresas o frutillas frescas, jugo de limón, jugo de caña de azúcar o azúcar (o jarabe de goma), hojas de menta o hierbabuena, agua mineral con gas, y ron.
Estos mojitos de fresa son la bebida perfecta para una fiesta o reunión con amigos, en especial durante la primavera o verano. Cuando preparo mojitos para una fiesta me gusta preparar una jarra grande y luego servirlos en vasos o copas individuales. Los vasos se pueden decorar con azúcar saborizada o azúcar regular, rodajas de limón, rodajas de fresa y hojas de hierbabuena(menta).
Preparé una mezcla licuada de fresas frescas, jugo de limón, jugo de caña de azúcar (llamado guarapo o jugo de caña) y algunas hojas de menta. Luego en la jarra uso con un majador de cocteles (muddler) para aplastar ligeramente las hojas de menta y tallos de menta. Luego combino la mezcla de las fresas licuadas o hechas pure con las hojas de menta, el ron, agua mineral con gas y hielo.
Antes solo usaba las hojas de la menta o hierbabuena para hacer mojitos. Luego, durante un viaje a Cuba, descubrí que allá siempre usan los tallos y las hojas, porque hay mucho sabor a menta en los tallos. Por lo tanto, de ahora en adelante recomiendo no botar los tallos y usarlos al preparar mojitos.
Se puede usar jarabe simple, azúcar regular o tu elección de edulcorante en lugar del jugo de caña de azúcar. Otra opción para simplificar el proceso es usar una botella de limonada espumante en lugar de azúcar y agua con gas. En ese caso también se puede reducir la cantidad de jugo de limón fresco, pero igual póngale un poco porque le da ese sabor refrescante. Para convertir este mojito de fresa en una versión sin alcohol o tipo mocktail – simplemente omita el ron . También puedes dividirlo en dos jarras, una con ron y otra sin, solo asegúrate de ponerles alguna etiqueta para poder diferenciarlas.
Mojitos de fresa o frutilla
Ingredientes
- 1 libra de fresas bien lavadas y sin tallos
- ½ taza de jugo de limón fresco de unos 4-5 limones grandes
- 1 taza de jugo de caña de azúcar guarapo – o ½ taza de jarabe de goma (simple syrup), ajuste al gusto
- Un buen manojo 4 a 8 onzas de hojas de menta (hierbabuena) con tallos, ajuste la cantidad de menta a su gusto o según lo que tiene disponible
- ~ 2 tazas de agua mineral con gas ajuste más o menos agua mineral a su gusto
- 1 a 1 ½ tazas de ron blanco o ron infusionado con fresa, ajuste la cantidad de ron a su gusto
- Hielo al gusto
Para decorar los vasos o copas:
- Rodajas de fresa
- Rodajas de limón
- Hojas de menta
- Azúcar para decorar los bordes opcional
Preparación
- Ponga las fresas, el jugo de limón fresco, el jugo de caña de azúcar (o jarabe de goma, azúcar o el endulzante de su preferencia) y algunas hojas de menta en una licuadora o procesador de alimentos. Licue hasta que obtener un puré. Lo ideal es obtener entre 3 ½ tazas a 4 tazas de este licuado de fresa.
- Para preparar una jarra grande de mojitos de fresa, aplaste ligeramente la mayoría de los tallos y hojas restantes de menta (guarde algunos para decorar), luego agregue el puré de fresa y el ron. Para el ron, recomiendo comenzar con una cantidad menor y luego ajustar la cantidad al probar la bebida terminada.
- A continuación, agregue hielo y el agua mineral con gas, mezcle bien. Pruebe y agregue más ron o agua mineral o azúcar si hace falta.
- Adorne con el resto de las hojas de menta, rodajas de fresa y rodajas de limón.
- Para hacer una versión de mocktail sin alcohol, o lo que yo llamo «todos agregan ron / alcohol a su gusto», siga los mismos pasos sin agregar el ron, y deje que cada persona agregue ron (u otro licor) a su gusto – o lo pueden omitir sin no desean tomar alcohol.
- Para servir en copas o vasos individuales decorados, humedezca los bordes del vaso con una rodaja de limón y adorne con azúcar (regular o de sabor/color). Puede agregar cubitos de hielo, hojas de menta, rodajas de fresa y rodajas de limón a cado vaso o copa.
Fotos paso a paso para preparar mojitos de fresa o frutilla:
hola Laylita, que gusto me da haberme suscrito a tu página, porque tus recetas son llamativas y deliciosas, esta ha sido un enorme regalo de tu parte . que Dios siga bendiciéndote para que continúes con ese don y sigas compartiendo
Hola , realmente cada vez que preparo una de tus recetas son súper deliciosas . Disfruto de ver a mi familia y amigos comer con tanto gusto tras yo preparar unos de tus platillos .
Tienes un arte , gracias por compartirlo y traerme deleite al yo prepararlo .
Sinceramente
LP
Mi querida Laylita, todas tus recetas son formidables y muy interesantes, muchas gracias por compartir tanto con tanta gente que te sigue, adelante y sigue alegrandonos con tanta ricura que nos ofreces.