Este cóctel margarita de piña con mango y maracuyá es una bebida refrescante de frutas tropicales para un día de calor, para la playa, para una fiesta o reunión con amigos, o para celebrar el fin de semana. Esta deliciosa margarita frozen con sabor a frutas tropicales se prepara con piña, mango, jugo de maracuyá (también conocido como parchita o chinola), jugo de limón, azúcar (se puede usar también miel de abeja, agave o el endulzante de su preferencia), tequila, licor de naranja, y hielo al gusto.
Receta del cóctel margarita de piña con mango y maracuyá, una refrescante margarita frozen de frutas tropicales muy fácil de preparar.
Ingredientes
- ~ 2 tazas o 10-12 onzas de trozos de piña, aproximadamente ½ piña
- 8-10 onzas de trozos de mango maduro, de 2 mangos pelados
- 1 taza de jugo puro o concentrado de maracuyá, sin azúcar (se puede usar el jugo concentrado congelado si no encuentra fruta fresca)
- El jugo de 1-2 limones
- Aproximadamente ½ taza de azúcar, miel de abeja, agave o endulzante - ajuste al gusto
- 1 taza a 1 ½ tazas de tequila, ajuste a su preferencia
- ¼ a ½ taza de licor de naranja, como Grand Marnier o Cointreau
- Hielo al gusto
- Rodajas de limón y azúcar o sal para decorar las copas
- Pulpa de maracuyá con las semillas, opcional
- Rodajas de piña
Preparación
- Ponga los trozos de piña, mango, jugo de maracuyá, jugo de limón y azúcar en una licuadora. Licue bien hasta que tenga un puré.
- Añada el tequila, licor de naranja, y bastante hielo. Licue hasta que el hielo este bien triturado y todos los ingredientes estén bien incorporados, la margarita debe tener una consistencia de helado o granizado. Agregue más hielo según su gusto y la consistencia deseada.
- Humedezca los bordes de los vasos o copas con una rebanada de limón y decorar los bordes de las copas con azúcar (o con sal) según su preferencia.
- Sirva las margaritas de piña y mango inmediatamente, se pueden decorar con pulpa fresca de maracuyá, rodajas de piña, o rodajas de limón.
Tuve la suerte de crecer rodeada de una abundancia de frutas tropicales, incluyendo maracuyá, mango y piña, en Ecuador. Una de las cosas que más extraño de mi querido Ecuador es lo fácil y barato que era encontrar una variedad de exquisitas frutas – y todos los jugos frescos /batidos que venden en los restaurantes locales.
Para esta margarita de piña con mango también me inspire un poco en una cóctel frozen tropical que probé hace un tiempo en un viaje a la isla de Kauai en Hawái. Lo habían preparado con vodka infusionado con piña y luego se licua con mango y jugo de maracuyá. Ese ambiente relajado en Kauai me recordó mucho Vilcabamba, el pueblito donde pase mi infancia en Ecuador. Las montañas, el olor fresco del aire, el paisaje, los pollos sueltos caminando por toda la isla, la deliciosa comida, y las frutas tropicales trajeron tantos recuerdos de Vilcabamba y Ecuador.
Fotos paso a paso para preparar margaritas tropicales de piña con mango:
Que delicias Laylita. Dios me la bendiga yo también soy lojana y es por eso que le envío saludos desde cantón PALTAS