Bananas-da-terra assadas com queijo
Quem pode resistir a essas deliciosas bananas-da-terra assadas, recheadas com queijo? Não sei se você notou, mas na culinária equatoriana – e na comida latina em geral – há muita fritura. Existem também várias opções saudáveis, mas, sim, muitos alimentos são fritos, o que não é tão pesado e pode ser muito gostoso, desde que haja um equilíbrio. Minha mãe sempre se preocupava com nossa saúde enquanto estávamos crescendo, e focava muito em alimentos saudáveis, então tentou várias maneiras diferentes de preparar alimentos geralmente fritos, como assá-los e/ou usar menos gordura.
Bananas-da-terra assadas com queijo
Ingredientes
- 6 bananas-da-terra maduras inteiras
- 1 a 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo use menos, se quiser
- 6 fatias grossas de muçarela
Guarnição opcional:
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 204 °C.
- Descasque as bananas-da-terra, arrume-as sobre uma assadeira e esfregue-as com manteiga ou óleo.
- Asse por 30 minutos, e então vire cada uma e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até dourarem de ambos os lados.
- Retire do forno, faça um corte horizontal no meio de cada banana e recheie com as fatias de queijo.
- Em alguns minutos, o queijo terá derretido. Sirva imediatamente, com ou sem molho picante.
Adorávamos bananas-da-terra maduras fritas com queijo no café-da-manhã, mas às vezes minha mãe as assava no forno, e ficavam tão boas quanto. Ela esfregava um pouco de manteiga ou óleo sobre as bananas, assava-as e então recheava-as com queijo; ou, para uma versão mais rápida, você pode fatiá-las, assá-las e então polvilhar um pouco de queijo ralado por cima.
Estas bananas-da-terra maduras assadas com queijo são ótimas para o café da manhã ou brunch. Você pode comer uma inteira ou cortada pela metade ou em pedaços menores, para servir como aperitivo ou acompanhamento. Adoro comer essas bananas com ají criollo, um molho picante equatoriano. A combinação do doce da banana, do queijo derretido e do molho picante de coentro é perfeita. Então, se você adora bananas-da-terra, mas quer uma alternativa mais saudável às bananas fritas, ou deseja apenas provar uma nova versão, pode experimentar assá-las no forno.
Modo de preparar bananas-da-terra maduras recheadas com queijo:
Eu amei essa receito, pois sou apaixonada com bananas da terra!! Vou experimentar e volto a comentar!! Mas quero saber onde encontro esse molho de coentro? Também gosto muito de coentro e de pimenta. Provavelmente vou gostar do molho.
La receita: Molho picante equatoriano {Aji criollo}
Uau! Delicioso! Deu água na boca, obrigada!
Delicia! Comi uma espécie de salada feita c banana da terra em rodelas acho q yoigurte ou creme de leite e coentro perfeito! Vc conhece? Amo banana e vou fazer sua receita!