Sans viande

Brigadeiros, truffes brésiliennes au chocolat + variations

Salade d’avocats farcis aux oeufs

Empanadas végétariennes aux asperges, fèves, petits pois et fromage de chèvre {Chaussons de légumes verts}

Risotto aux asperges

Le guide des ceviches

Tartare de saumon à la française

Aïoli facile au robot mixeur

Soupe de quinoa et fromage {Locro de quinua con queso}

Ceviche d’huîtres

Le gratin dauphinois de ma grand-mère

Salade simple d’avocats et tomates

Soupe de morue sud américaine Fanesca

Sauce aux cacahuètes

Encebollado, soupe de thon

Quinoa aux fruits de mer {Paella au quinoa}

Asperges grillées et leur sauce persillade

Patacones, tostones, chips épaisses

Salade de maïs, brocolis et pommes de terre

Oignons rouges marinés au citron vert

Soupe de crevettes et tortilla

Salade d’avocats farcis de crevettes

Salade oignons tomates sud américaine Curtido

Soupe de champignons et tortillas mexicaines

Bananes plantain caramélisées