Sans viande

Brigadeiros, truffes brésiliennes au chocolat + variations

Salade d’avocats farcis aux oeufs

Tartare de saumon à la française

Aïoli facile au robot mixeur

Ceviche d’huîtres

Le gratin dauphinois de ma grand-mère

Salade simple d’avocats et tomates

Sauce aux cacahuètes

Asperges grillées et leur sauce persillade

Patacones, tostones, chips épaisses

Salade de maïs, brocolis et pommes de terre

Oignons rouges marinés au citron vert

Salade d’avocats farcis de crevettes

Salade oignons tomates sud américaine Curtido

Soupe de champignons et tortillas mexicaines

Bananes plantain caramélisées

Bananes plantain frites

Salade de fromage de chèvre, fraises et roquette

Galettes de banane plantain fourrées au fromage {Tortillas de verde}

Ceviche de saumon et thon style hawaïen Poke

Empanadas caprese avec tomate mozzarella

Crevettes en Bloody Mary

Salade d’avocat en accompagnement

Empanadas au thon

Encebollado, soupe de thon
La recette Encebollado est une soupe de thon équatorienne avec poisson, manioc, tomates, oignons, coriandre, cumin, piments, servie avec oignons marinés.
Chicha à l’ananas, boisson sud américaine
La boisson chicha d'ananas est une recette sud américaine avec sucre brun ou panela et des épices. Cette boisson peut aussi utiliser un ananas fermenté.
Gateau de maïs {pastel de choclo}
Cette recette du gateau de maïs "pastel de choclo" est typique de l'Amérique du Sud et se prépare avec du maïs frais, du fromage des …

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