Cuisine de base

La sauce tomate au basilic

Comment faire les crêpes sucrées

Oignons rouges marinés au citron vert

Riz coriandre et citron vert

Sirop de gingembre maison

Comment préparer la pâte pour empanadas sucrées

Mayonnaise coriandre et épices

Mélasse de canne à sucre {Miel de panela}

Sauce sud américaine pour viande de porc (Agrio)

Sauce aux pruneaux

Comment faire une pâte à tarte sucrée

Sauce chimichurri au vinaigre balsamique

Maïs grillé salé sud américain (Tostado)

Cuisson du quinoa

La sauce crème fraîche au miel

Fromage de chèvre aux herbes et à l’ail

Cuisson du maïs sec mote (hominy)

Cuisson du riz sans égoutter, la méthode sud Américaine

Salsa d’agrumes au piment habanero

Comment préparer la pâte pour empanadas à cuire au four

Pâte pour empanadas à frire à la poêle {friture}

Cuisiner avec la poudre de graines de roucou

Crème brulée aux framboises
La recette de la crème brulée aux framboises est un dessert fait de crème épaisse, sucre, framboises fraiches ou en confiture, jaunes d'oeuf, et caramel.
Salade simple d’avocats et tomates
Cette recette de salade simple d’avocats et tomates se prépare avec avocats, oignon, coriandre, citron vert, huile d’olive et sel, pour une entrée facile.
Pristiños, dessert de Noël équatorien
Les pristiños sont une recette de dessert pour repas de Noël en Équateur, similaires aux buñuelos. On les sert avec sirop de panela et figues confites.

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