Sirop de gingembre maison

La recette du sirop de gingembre simple, fait maison se prépare de sucre ou cassonade, de l’eau, gingembre, cannelle, clous de girofle et poivre.

Sirop de gingembre maison

Voici un sirop simple au gingembre et aux épices, préparé avec de la panela (vesou) ou cassonade, gingembre frais, cannelle, clous de girofle, poivre de la Jamaïque et de l’eau. J’avais préparé ce sirop pour épicer ma recette de sangria au cidre. J’en avais fait plus que nécessaire et depuis je l’utilise pour édulcorer les boissons, il va bien avec des cocktails là où on a besoin d’une pointe d’épices et avec du thé et du café. Facile à réaliser peut être fait avec de la panela ou de la cassonade. Parfait aussi avec des pancakes, crêpes, gaufres et même sur certains gâteaux.

Sirop de gingembre maison

Sirop de gingembre maison

La recette du sirop de gingembre simple, fait maison se prépare de sucre ou cassonade, de l’eau, gingembre, cannelle, clous de girofle et poivre.
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Type de plat: boisson
Cuisine: Sud Américaine
Mot(s) clé: sirop de gingembre, sirop simple
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Sert: 500 ml de sirop de gingembre

Ingrédients

  • 55 g de gingembre frais écrasé ou rappé
  • 3 bâtons de cannelle
  • 3 baies de poivre de la Jamaïque
  • 225 g de sucre
  • 500 ml d’eau utiliser moins pour un sirop plus épais

Instructions

  • Combiner tous les ingrédients dans une petite casserole et chauffer à feu doux à moyen.
  • Ajouter en remuant le sucre jusqu’à sa complète dissolution.
  • Baisser le feu et laisser frémir pendant 30 minutes.
  • Laisser refroidir le sirop et filtrer.
  • Utiliser à votre convenance.

English version

Comment faire du sirop de gingembre étape par étape:

Ingrédients pour le sirop de gingembre épicé  Sirop simple à base de gingembre, fait maison

Gingembre, épices et sucre pour le sirop simple Vous pouvez aussi utiliser de la panella plutot que du sucre pour goût plus originel

Mettre les ingrédients dans une casserole et cuire à feu doux pendant 30 minutes Filtrer le sirop

sirop de gingembre épicé

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