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Sangria de Melão

Sangria de melão

Esta deliciosa e refrescante sangria de melão é feita com vinho moscatel, uma variedade de melões – incluindo melancia, meloa e melão – mel, limão, grappa, água com gás e hortelã. O cheiro de melões maduros me lembra os dias quentes de verão. E dias quentes de verão são perfeitos para beber vinho moscatel ou coquetéis de moscatel. O vinho moscatel é um vinho doce italiano feito das uvas moscatel – sim, aquelas deliciosas uvas que são de temporada e são tão doces e cheirosas. Bem, vinho moscatel tem gosto de uva, e se você ainda não experimentou, eu recomendo. Eu também gosto de usar vinho moscatel como base para sangrias brancas – funciona muito bem e já é doce, assim você não precisa adoçar mais. Eu gosto de usar mel com sangrias de moscatel, já que o moscatel tem um sabor natural de mel, combina muito bem.

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Receita de sangria de melão e moscatel

Sangria de Melão

Receita de uma sangria de melão refrescante e deliciosa, feita com uma mistura de melões, incluindo melancia, melão cantaloupe e honeydew, vinho moscatel, mel, limão, grappa (conhaque italiano de uva), água com gás e hortelã.
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Rende: 6 a 8 porções

Ingredientes

  • Aproximadamente 3 xícaras de bolinhas de melão melancia, meloa melão
  • 2-4 colheres de sopa de mel ajuste ao seu gosto
  • Suco de 1 limão
  • De ¼ a ½ xícara de grappa ajuste ao seu gosto – pode também usar pisco ou um conhaque de uva
  • 1 garrafa de vinho moscatel gelado
  • 1 ½ xícaras de água com gás gelada

Para servir e acompanhar:

  • Folhas de hortelã
  • Fatias de limão
  • Cubos de gelo ou cubos congelados de melão

Modo de preparo

  • Coloque as bolas de melão em uma tigela grande, adicione o mel (duas colheres de sopa para começar), suco de limão e ¼ de grappa. Misture com cuidado e deixe descansar na geladeira por 1-2 horas ou até 1 hora antes de servir.
  • Adicione o vinho moscatel, misture com cuidado, experimente e adicione mais mel ou grappa se desejar. Tenha em mente que você vai cobrir com água com gás antes de servir, então tudo bem se estiver bem doce e bem forte. Deixe gelar por mais uma hora.
  • Bem antes de servir adicione gelo (ou bolinhas de melão congeladas), fatias de limão e folhas de hortelã para enfeitar, e cubra com água com gás. Você pode preparar a mistura final na jarra ou servir diretamente nos copos com cubos de melão congelados e cobrir com água com gás nos copos.

Notas

Para uma versão sem álcool, substitua o vinho moscatel e a grappa por suco de uva e de limão com gás.

Receita de sangria de melão e moscatel

Eu usei bolas de melão para esta sangria branca. Leva tempo para fazer as bolinhas de melão, mas eu amo como isso deixa a bebida tão bonita. Eu também congelei as bolas de melão adicionais para usar mais tarde como cubos de gelo. E para não desperdiçar o que sobrou dos melões – o que sobrou depois de fazer as bolinhas, você pode usar para fazer smoothies, coquetéis (ideias como uma mimosa de melancia ou um bellini de melão), e até mesmo para fazer um gaspacho de melão. Eu misturei melancia, meloa, e melão (de casca amarela) – fique à vontade para usar a combinação que você preferir ou tiver disponível. Se você não tiver tempo ou não tiver um acessório que faça bolinhas, você pode usar o melão fatiado ou cortado em cubos para essa receita.

Sangria de verão com moscatel Sangria de melão branco

Minha combinação ideal para sangrias inclui: vinho, frutas, um pouco de mel/açúcar, suco de frutas cítricas, água com gás, e um pouco de álcool. Nesse caso eu usei grappa para combinar com o tema italiano do moscatel. Grappa é um conhaque de uva italiano e é bem forte. Os italianos o bebem com um digestivo depois do jantar ou com o seu café expresso depois do jantar. Você pode encontra-lo na maioria das lojas de bebidas, mas caso não encontre pode usar pisco – um conhaque Peruano/Chileno que tem um sabor muito parecido. Para preparar essa sangria e melão, eu misturei as bolinhas de melão com um pouco de mel, suco de limão e um pouco de grappa e deixei descansar por uma ou duas horas. Então adicionei o vinho moscatel, ajustei o mel/grappa e deixei descansar por mais uma hora. Antes de servir eu adiciono gelo, guarnições e água com gás. É claro que se estiver com pressa, você pode misturar tudo e servir imediatamente ou dentro de 30 minutos. A regra da sangria é que deve descansar por algumas horas, mas mesmo assim vai ficar saborosa, e eu não vou julgar. Saúde!

Aprenda a fazer uma sangria de melão

Bolinhas de melão e vinho moscatel Bolinhas de melão, mel, lima, hortelã e vinho moscatel

Melões para fazer sangria Melão honeydew (branco e verde), melancia e melão cantaloupe

Fazendo bolinhas de melancia Fazendo bolinhas de melão honeydew Preparação da sangria de melão e vinho moscatel

Sangria de melão e moscatel para o verão Misture as bolinhas de melão com mel, o suco de lima e a grappa Sangria branca com melão e vinho moscatel

Sirva sobre cubos de gelo ou congele bolinhas de melão adicionais para usar como os cubos de gelo Sirva a sangria de melão decorada com as fatias de lima e as folhas de hortelã

Receita de sangria de melão e vinho moscatel

 

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