Este molho de chimichurri fácil e rápido de fazer é preparado com salsa, orégano, manjericão, alho, óleo, vinagre de vinho branco e pimenta em pó. Eu preparei esse molho rápido de chimichurri com ervas frescas do meu pequeno jardim. Você pode adequar a quantidade das ervas ao seu gosto e ao que tem disponível.

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Salsa, alho, manjericão, orégano e chili em pó para o chimichurri

O sabor desse molho ficou ótimo e combinou bem com as empanadas de carne, embora eu prefira um molho de chimichurri cujas ervas tenham sido picadas bem finas ou moídas (com um martelo de cozinha), mas esta receita funciona bem para um molho rápido.

Molho rápido de chimichurri

Molho rápido de chimichurri feito com salsa, orégano, manjericão, alho, ólea, vinagre de vinho branco e pimenta em pó.

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Tipo de prato: Molhos

Região: América do Sul, América Latina

Keyword: Chimichurri, Molho rápido de chimichurri

Preparo: 10

Pronto em: 10

Rende: xícara de chimichurri

Ingredientes

1 ½ xícaras de folhas de salsa
6 folhas de manjericão
Folhas de 3 raminhos de orégano
4 dentes de alho inteiros ou amassados
3 colheres de sopa de vinagre pode usar vinagre de vinho branco, de vinho vermelho ou de maçã
6 colheres de sopa de óleo
1-2 colheres de chá de pimenta em pó ajuste de acordo com a sua preferência
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes no liquidificador (ou no processador de alimentos) até ter um molho. Para um chimichurri mais rústico, misture todos os ingredientes menos o óleo e depois o adicione no final.
Experimente e ajuste o sal/pimenta ou pimenta em pó ao seu gosto. Você também pode ajustar a quantidade de vinagre baseado no nível de acidez que você prefere.
Deixe na geladeira até a hora de usar (mas deve ser usado no mesmo dia).