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Salada de Frutas Equatoriana {Come y Bebe}

Salada de Frutas Equatoriana {Come y Bebe}

Come y bebe, que literalmente significa comer e beber, é uma salada de fruta tropical equatoriana, feita com mamão, bananas, abacaxi e suco de laranja. As frutas são cortadas em pedaços pequenos e a quantidade de suco de laranja é grande, então você pode realmente bebê-lo. Essa é uma bebida ou sobremesa muito refrescante para o verão. A receita mais básica – e tradicional – de come y bebe que eu já experimentei consiste em mamão, bananas e suco de laranja. Eu acrescento o abacaxi porque é como a minha mãe fazia e porque eu amo a combinação da maciez do mamão, a doçura da banana e a consistência meio crocante e cítrica do abacaxi. Você também pode acrescentar outras frutas que você gostar, mangas são uma ótima opção. Eu não adicionei açúcar ou mel dessa vez porque as frutas estavam bem doces e eu servi com chantilly de mel, o que já deu uma adoçada extra. Para fazer o chantilly de mel eu misturei 2 xícaras de chantilly com 4 colheres de sopa de mel. Eu amo o sabor que o mel dá ao chantilly e essa mistura combina perfeitamente com frutas frescas.

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Salada de Frutas Equatoriana Come y Bebe

Salada de Frutas Equatoriana {Come y Bebe}

Come y bebe é uma salada de frutas equatoriana. Essa simples e refrescante salada de frutas tropical é feita com mamão, abacaxi, banana e suco de laranja.
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Ingredientes

  • Suco de 10 laranjas cerca de 4 ½ xícaras
  • 1 mamão grande descascado, sem sementes e cortado em cubinhos
  • 1 abacaxi descascado, sem o miolo e cortado em cubinhos
  • 6 bananas descascadas e cortadas em cubinhos
  • Açúcar ou mel para adoçar

Opcional:

  • Chantilly para colocar por cima

Modo de preparo

  • Misture todas as frutas cortadas em cubinhos em uma tigela.
  • Acrescente o suco de laranja fresco e adicione açúcar ou mel se necessário.
  • Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por cerca de 30 minutos se preferir gelado (recomendado em um dia quente).

Salada de fruta tropical
O mamão, o abacaxi e o suco de laranja podem ser preparados com antecedência de algumas horas, mas deixe para descascar e cortar as bananas na hora de servir para evitar que escureçam. Se você quer uma versão mais próxima de uma bebida é só acrescentar mais suco de laranja e – eu não fiz isso ainda, embora esteja bastante tentada, eu sinto que estarei corrompendo uma receita favorita da minha infância – acrescente rum ou cachaça para transformá-la em uma bebida de adultos.

Salada de fruta refrescante de verão

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