Bruschetta de Tomate

Bruschettas são um aperitivo italiano popular que é feita com tomates, azeite de oliva, alho e manjericão e é servida no pão de alho. Existem muitas variedades de bruschetta, mas essa é a minha favorita. A receita de bruschetta da Rossana é deliciosa e muito simples e fácil de fazer.

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A Rossana é a italiana mais descolada que eu conheço: na verdade, no geral, ela é a pessoa mais descolada que eu conheço. Ela é uma ótima pessoa e muito divertida para conversar ou jogar tênis – você aprende muitas palavras interessantes em italiano se fizer o último. A Rossana e eu amamos cozinhar; eu já compartilhei sua receita incrível de tiramisu e provavelmente vou postar mais receitas que ela me ensinou.

Eu estou atualmente curtindo o verão no Equador, é ótimo estar de volta depois de 3 anos e eu tenho a sorte de poder passar o verão todo aqui. Eu experimentei muitas receitas deliciosas que eu vou recriar assim que voltar para os Estados Unidos. Mas, eu também sinto falta do verão em Seattle – principalmente dos incríveis legumes e frutas locais de verão.

Eu tenho algumas receitas de verões passados que eu ainda não postei, então eu vou aproveitar essas férias para finalmente posta-las. Essa receita de bruschetta de tomate me deixa especialmente nostálgica, já que leva tomate heirloom, que eu não vi por aqui ainda (embora os tomates sejam deliciosos no Equador). A receita da bruschetta é uma receita de família da minha amiga Rossana e me lembra os bons momentos e refeições deliciosas que tivemos no verão passado em Seattle.

Essa bruschetta de tomate é o aperitivo perfeito para o verão, você pode fazê-la durante o ano todo, mas os tomates são muito melhores no verão. Você pode fazer essa receita com tomates cereja, mas fazer com os coloridos tomates heirloom vai deixa-la mais vibrante e divertida. A Rossana recomenda tirar os dentes de alho amassados antes de servir, mas as vezes eu amasso um dente de alho e coloco no meio para dar aquele sabor. No entanto, o pão já vai ter alho, então mesmo sem o extra ainda assim vai ter gosto de alho. Para fazer o pão de alho, pegue um dente de alho e esfregue no pão tostado.

Bruschetta de Tomate

Receita fácil de bruschetta de tomate feita com tomates cereja, alho, azeite de oliva e manjericão.

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Tipo de prato: Acompanhamentos, Aperitivo

Região: Europa, Internacional, Itália

Keyword: Bruschetta de Tomate

Preparo: 15 minutes minutes

Pronto em: 15 minutes minutes

Rende: 8 porções

Ingredientes

• 4 xícaras de tomate cereja heirloom ou normal
• 3-4 dentes de alho amassados ligeiramente ou inteiros
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Um pouco de folhas de manjericão fresco ou 2 colheres de chá de manjericão em pó
• Sal a gosto

Para servir:

• Fatias de pão tostadas e esfregadas com alho e manjericão fresco/tomilho para enfeitar

Modo de preparo

• Corte os tomates ao meio ou em quatro, dependendo do tamanho.
• Misture os tomates cortados, os dentes de alho, o azeite de oliva, o manjericão e o sal em uma tigela.
• Cubra e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas, da noite para o dia é o ideal.
• Remova as folhas de manjericão e os dentes de alho. Sirva em cima de uma fatia de pão tostado, que foi esfregado no alho. Enfeite com folhas frescas de manjericão ou tomilho.