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Bruschetta de abacate ou Crostini de abacate

Aperitivo de torrada com salsa de abacate

Essa é a minha receita de bruschetta ou crostini de abacate, feita com pão de alho grelhado ou torrado, abacate, cebola, pimenta, limão, azeite de oliva e coentro. Já disse que eu amo abacate? Eu poderia comer abacate no café da manhã, almoço, lanche e jantar facilmente. Eu trocaria até uma sobremesa por um abacate maduro com sal e limão. Uma das minhas maneiras favoritas de incluir a delícia do abacate nas receitas é servi-las com uma salsa de abacate como acompanhamento ou cobertura.

 

 

English version 

 

Bruschetta de abacate ou Crostini de abacate

Bruschetta de abacate - Crostini de abacate

Receita para bruschetta de abacate, com uma deliciosa salsa de abacate servida em cima das fatias de pão de alho torrado.
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Rende: 4 -6 porções

Ingredientes

Para o crostini:

  • Fatias de pão
  • 1-2 dentes de alho – opcional
  • Azeite de oliva para pincelar – se necessário

Para a salsa de abacate:

  • 1 abacate sem casca e caroço, fatiado
  • 1 cebola pequena fatiada bem fina
  • 1-2 pimentas sem sementes e veias, picadas – ajuste de acordo com o seu gosto
  • Suco de 2 limões
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Para o crostini:

  • Use uma grelha (aquelas estilo Panini são perfeitas) para grelhar o pão. Pode usar a frigideira também (com um pouquinho de manteiga ou azeite).
  • Esfregue o dente de alho nas fatias de pão. Isso é opcional mas recomendado se você ama alho.
  • Reserve até a hora de usar.

Para a salsa de abacate:

  • Coloque sal nas fatias de cebola e lave com água fria.
  • Misture fatias do abacate com cebola, pimenta, coentro, suco de limão, azeite de oliva e sal em uma tigela e mexa bem. Reserve na geladeira até a hora de usar.
  • Coloque uma quantia generosa da salsa de abacate por cima de cada pedaço de pão.
  • Sirva e desfrute!

Bruschetta de abacate ou Crostini de abacate

Abacate em cima de pão torrado é meu lanche favorito de todos os tempos. Eu costumo passar abacate amassado em um pedaço de pão, adicionar sal e pronto. Dessa vez eu usei minha salsa de abacate como cobertura para uma bruschetta ou crostini de pão de alho. Ficou dos deuses! Essa bruschetta é muito fácil de fazer e é um ótimo aperitivo ou lanche. Tanto o pão quanto a salsa podem ser preparados antecipadamente.

 

Preparação de Bruschetta de abacate ou Crostini de abacate:

Preparação de Bruschetta de abacate ou Crostini de abacate

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