Es la época de verano y en nuestra casa no pueden faltar las paletas o helados. En esta ocasión tenemos unos refrescantes y súper sencillos helados de mango con yogurt o yogur. Estas paletas llevan solo yogurt, mango, y miel de abeja. Mi inspiración para preparar estas paletas de mango viene de los tradicionales batidos de yogurt con fruta que son tan populares en Ecuador. Estos helados o paletas se pueden preparar con la fruta, o mezcla de frutas, que usted prefiera. Yo usé yogurt natural (no endulzado) y le añadí miel de abeja para endulzar la mezcla de las paletas, si lo prefiere también puede usar yogurt de vainilla ya endulzado en lugar del yogurt natural y la miel. Para una opción completamente sin azúcar o miel, puede usar bananas bien maduritas en lugar del endulzante.
Una receta fácil y sencilla para preparar helados o paletas de mango, hechas con yogurt, mango y miel de abeja o azúcar.
Ingredientes
- 3 tazas de yogur o yogurt natural sin azúcar (o también puede usar yogurt de vainilla endulzado)
- 4-5 mangos maduros, salen aproximadamente 20 onzas de fruta ya cortada en trozos, también puede usar fruta congelada
- ¼ a ½ taza de miel de abeja o azúcar, ajuste al gusto (también puede usar bananas para endulzar los helados en lugar de la miel)
Preparación
- Ponga todos los ingredientes para los helados o paletas de mango en una licuadora y licue bien hasta obtener mezcla suave tipo batido. Pruebe y ajuste la miel (o azúcar) al gusto.
- Vierta la mezcla de yogur y mango en moldes de paleta o en los vasitos desechables. Agregue los palitos de las paletas, o para que queden más rectos puede esperar que se congelan durante aproximadamente una hora y luego agregarlos.
- Coloque las paletas de mango en el congelador y deje que se congelen bien, alrededor de 4 horas (más o menos dependiendo de la temperatura de su congelador). Para sacar los helados de los moldes, sumerja la parte de abajo del molde en agua tibia durante unos 10-20 segundos.
Notas
Agregue pedacitos pequeños de mango o fruta para una textura más rústica.
Estos helados o paletas de mango y yogurt se pueden hacer en un molde regular de paletas, o también puede usar vasitos desechables de papel o plástico como moldes. Si lo desea también puede picar en pedacitos pequeños un poco del mango y agregar los pedacitos de fruta a los helados, esto le dará una textura más rústica.
Fotos paso a paso para preparar helados o paletas de mango y yogurt
Alguien que me ayude diciendo dónde venden Yogurt natural (que no sea envasado ) he buscado en el comisariato de ecuador y no encuentro. Soy de ecuador
Muy especiales sus recetas, siga dándonos masss gracias mil
Me encanta deliciosa receta
Me han encantado los helados, una muy buena manera de utilizar los mangos.
Laylita, que bueno que te tenemos en esta red, porque nos mantienes al dia en las diferentes especialidades de la cocina, y ademas muy llamativas para su preparacion que lo haces mas facil para tratar cualquier receta, te felicito y siguenos alimentando con el buen comer.
Gracias Laylita me parecen recetas deliciosas trataré de hacerlas en temporada de mangos.
ME ENCANTO, HICE 24 AYER….SABROSO.
Deliciosos!!!…Gracias Laylita.
Tienes la receta de helado de coco Laylita por favor, saludos.
Hola Olga – Si, ya mismo la publico.