Es la época de verano y en nuestra casa no pueden faltar las paletas o helados. En esta ocasión tenemos unos refrescantes y súper sencillos helados de mango con yogurt o yogur. Estas paletas llevan solo yogurt, mango, y miel de abeja. Mi inspiración para preparar estas paletas de mango viene de los tradicionales batidos de yogurt con fruta que son tan populares en Ecuador. Estos helados o paletas se pueden preparar con la fruta, o mezcla de frutas, que usted prefiera. Yo usé yogurt natural (no endulzado) y le añadí miel de abeja para endulzar la mezcla de las paletas, si lo prefiere también puede usar yogurt de vainilla ya endulzado en lugar del yogurt natural y la miel. Para una opción completamente sin azúcar o miel, puede usar bananas bien maduritas en lugar del endulzante.
Una receta fácil y sencilla para preparar helados o paletas de mango, hechas con yogurt, mango y miel de abeja o azúcar.
Ingredientes
- 3 tazas de yogur o yogurt natural sin azúcar (o también puede usar yogurt de vainilla endulzado)
- 4-5 mangos maduros, salen aproximadamente 20 onzas de fruta ya cortada en trozos, también puede usar fruta congelada
- ¼ a ½ taza de miel de abeja o azúcar, ajuste al gusto (también puede usar bananas para endulzar los helados en lugar de la miel)
Preparación
- Ponga todos los ingredientes para los helados o paletas de mango en una licuadora y licue bien hasta obtener mezcla suave tipo batido. Pruebe y ajuste la miel (o azúcar) al gusto.
- Vierta la mezcla de yogur y mango en moldes de paleta o en los vasitos desechables. Agregue los palitos de las paletas, o para que queden más rectos puede esperar que se congelan durante aproximadamente una hora y luego agregarlos.
- Coloque las paletas de mango en el congelador y deje que se congelen bien, alrededor de 4 horas (más o menos dependiendo de la temperatura de su congelador). Para sacar los helados de los moldes, sumerja la parte de abajo del molde en agua tibia durante unos 10-20 segundos.
Notas
Agregue pedacitos pequeños de mango o fruta para una textura más rústica.
Estos helados o paletas de mango y yogurt se pueden hacer en un molde regular de paletas, o también puede usar vasitos desechables de papel o plástico como moldes. Si lo desea también puede picar en pedacitos pequeños un poco del mango y agregar los pedacitos de fruta a los helados, esto le dará una textura más rústica.
Fotos paso a paso para preparar helados o paletas de mango y yogurt
Sandy dice
abril 30, 2019 al 4:25 pmAlguien que me ayude diciendo dónde venden Yogurt natural (que no sea envasado ) he buscado en el comisariato de ecuador y no encuentro. Soy de ecuador
Melida Carrillo dice
enero 26, 2018 al 12:17 pmMuy especiales sus recetas, siga dándonos masss gracias mil
mireya dice
julio 10, 2016 al 6:07 pmMe encanta deliciosa receta
Sonia Navarrete Vinces dice
septiembre 9, 2015 al 7:44 pmMe han encantado los helados, una muy buena manera de utilizar los mangos.
victor acevedo ( colom) dice
agosto 14, 2015 al 4:23 pmLaylita, que bueno que te tenemos en esta red, porque nos mantienes al dia en las diferentes especialidades de la cocina, y ademas muy llamativas para su preparacion que lo haces mas facil para tratar cualquier receta, te felicito y siguenos alimentando con el buen comer.
Patricia González dice
agosto 6, 2015 al 8:50 pmGracias Laylita me parecen recetas deliciosas trataré de hacerlas en temporada de mangos.
Ana Palmer dice
agosto 3, 2015 al 12:48 pmME ENCANTO, HICE 24 AYER….SABROSO.
Alix dice
agosto 3, 2015 al 5:11 amDeliciosos!!!…Gracias Laylita.
Olga Arias dice
julio 31, 2015 al 10:05 amTienes la receta de helado de coco Laylita por favor, saludos.
Hola Olga – Si, ya mismo la publico.