• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página
Laylita.com – Recetas de Cocina logo
  • Inicio
  • English version
  • Recetas con Videos
  • Indice
  • Recetas Ecuatorianas
    • Sopas Ecuatorianas
    • Platos Fuertes Ecuatorianos
    • Desayunos Ecuatorianos
    • Comida Callejera Ecuatoriana
  • Ceviches
  • Empanadas
  • ¿Quién es Laylita?
  • Sitios
    • Recettes de Laylita
    • Receitas da Laylita
    • Travel
    • Viajes
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
Inicio » Todas las recetas » Por tipo » Cócteles y tragos » Cóctel Bellini de durazno o melocotón

Cóctel Bellini de durazno o melocotón

Por Layla Pujol Deja un comentario

El coctel Bellini es un famoso coctel Italiano que se prepara con puré de durazno (o néctar de durazno/melocotón), prosecco (un vino espumante italiano), y un chorrito de licor de frambuesa.

Receta del coctel bellini

English version

El Bellini se originó en Venecia en Harry’s Bar. El verano anterior estaba visitando a una amiga en el norte de Italia, y fuimos de visita a Venecia. La prima de mi amiga fue guía turística de Venecia y nos dio una lista de lugares que teníamos que visitar – y también los lugares re-contra turísticos que eran mejor evitar.

Ir a la Receta
Cóctel Bellini de Durazno

Yo queria ir a este famoso bar para tomarme un clásico coctel Bellini, pero según la lista, el bar era uno de los lugares que nos recomendaba evitar. Así que me quede con las ganas, y lo primero que hice al regresar a Seattle, fue comprar unos deliciosos duraznos en el mercado local – en plena época de verano- para preparar este coctel.

Coctel de durazno

Supuestamente los mejores duraznos o melocotones para el Bellini son los duraznos blancos, pero como yo ya estoy acostumbrada a no seguir las reglas, decidí usar duraznos normales con pulpa amarilla. En realidad, como tantas otras recetas, lo más importante es usar la fruta más fresca y deliciosa, así que usted puede usar la que prefiera.

Igualmente si no es época de melocotones entonces puede usar fruta congelada o enlatada – pero en el caso de usar fruta enlatada seguro que no necesita agregarle azúcar porque suelen ya venir en jarabe dulce. Para mi preparación del puré de durazno, tampoco le agregue azúcar porque los duraznos estaban de por sí naturalmente dulces, pero al prepararlo en su casa lo puede endulzar según su gusto.

Recetal del Cóctel Bellini de Durazno

En el caso de que no tenga tiempo de preparar el puré de durazno, puede también usar néctar de durazno o melocotón comprado en la tienda. Al ser un coctel italiano, la versión clásica de la receta se prepara con prosecco, pero este coctel de durazno será igual de delicioso y refrescante con cualquier vino espumoso: champaña, brut, cava, etc.

Para una variación sin alcohol del Bellini, se puede reemplazar el vino espumoso con limonada con gas o jugo espumante de uva blanca, y omita el licor de frambuesa o agregue un chorrito de jarabe de frambuesa.

Cóctel Bellini de durazno o melocotón

Receta fácil para preparar el coctel Bellini, con vino espumoso y puré de durazno o melocotón.
4.82 de 248 votos
Imprimir Pin Preguntas o comentarios
Plato: Bebidas, Cocteles
Cocina: Europea, Internacional, Italiana
Keyword: Cóctel Bellini, Cóctel de durazno, Cóctel espumoso, Durazno, Melocotón, Prosecco
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo en la refrigeradora: 2 horas
Tiempo total: 15 minutos
Rinde: 10 porciones

Ingredientes

  • 4 duraznos o melocotones maduros sin semillas y en cuartos, se puede quitar la corteza si lo desea pero no es necesario (también puede usar duraznos congelados o enlatados)
  • 1/3 taza de agua
  • Azúcar al gusto
  • 1 botella de 750 ml de Prosecco o vino espumoso, bien helado
  • Licor de frambuesa opcional

Preparación

  • Licué los duraznos o melocotones con agua y azúcar al gusto hasta obtener un puré suave.
  • Cierna el puré de duraznos; con 4 duraznos grandes salen más o menos 3 tazas de puré de durazno. Enfríe el puré de melocotón por un par de horas o hasta que esté listo para preparar los cócteles. Si puede volverlo a cernir es recomendable – esto ayuda a evitar que se derrame al mezclarlo con el prosecco o vino espumante.
  • Para preparar el coctel de melocotón o duraznos, ponga el puré de melocotón en copas de champán o vasos altos – las copas se pueden llenar desde un cuarto o hasta la mitad con el puré. Añada un chorrito de licor de frambuesa, y lentamente termine de llenar cada copa con el Prosecco o vino espumoso. Para cada coctel se utiliza aproximadamente 2 onzas líquidas (60 ml, 4 cucharadas o ¼ taza) de puré de melocotón y entre 2 a 3 onzas líquidas de prosecco.

Notas

Para una versión frape o frozen del coctel Bellini, se mezcla el puré de durazno, el vino espumoso, y hielo en la licuadora. Se licuá hasta obtener la consistencia deseada y se sirve con un chorrito de licor de frambuesa. Para un coctel sin alcohol, reemplace el prosecco o vino espumoso con limonada con gas o jugo espumoso de uva blanca.

Fotos paso a paso para preparar el cóctel Bellini de durazno o melocotón

Duraznos o melocotones para hacer un delicioso coctel
Duraznos para el coctel bellini
Licuar los duraznos con agua y azúcar al gusto
Cernir el pure de durazno o melocoton
Agregue el pure de durazno y un chorrito de licor de frambuesa a cada copa
Termine de llenar cada copa con el prosecco o vino espumoso
Cocteles bellini de durazno o melocoton
Coctel de durazno/melocotón (Bellini)
  • Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en WhatsApp (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para enviar por correo electrónico a un amigo (Se abre en una ventana nueva)

Relacionado

Publicado en: Bebidas, Cócteles y tragos, Día de los Enamorados, Europa, Fáciles, Frutas, Italia, Para fiestas, Recetas para el Día de la Madre, Vegetariana

Interacciones con los lectores

Comentarios? Preguntas? Cancelar respuesta

Barra lateral principal

Suscríbase

Agregue su correo electrónico para recibir recetas nuevas.

Bienvenido

 Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana, aunque actualmente vivo en Europa. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mama, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas. Más

Mi libro de cocina ¡Cómpralo ahora!

Yo cocino latino - las recetas mas populares de nuestros blogs de cocina latina

Recetas por categoría

Acompañantes (51) Aderezos (30) Andes (24) Año Nuevo (39) Bebidas (47) Bocaditos y snacks (53) Básicas (40) Caribe (26) Carne (43) Comida reconfortante (57) Condimentos (25) Cócteles y tragos (29) Desayuno (51) Día de Acción de Gracias o Thanksgiving (30) Día de los Enamorados (41) Ecuador (141) Ensaladas (35) Entradas y Aperitivos (80) Europa (74) Frutas (84) Fáciles (182) Latino/Hispano (293) Mariscos (34) Mexico y Centroamerica (70) Navidad y Nochebuena (49) Norteamerica (72) Para fiestas (165) Para niños (103) Pescado (24) Plato principal (86) Postres (77) Queso (25) Recetas con aguacate o palta (37) Recetas con Videos (33) Recetas para el Día de la Madre (61) Recetas para la Cuaresma (57) Salsas (43) Semana Santa y Pascuas (23) Sin carne (94) Sudamerica (237) Todas las recetas (117) Tradiciones (41) Vegetariana (180) Venezuela (33) Verduras (34)

Comida Ecuatoriana

  • Pan de yuca

    Pan de yuca

    El pan de yuca se conoce también como pan de queso en Colombia o pao de queijo en Brasil, se prepara con almidón o harina …
  • Como preparar la masa para empanadas de horno

    Como preparar la masa para empanadas de horno

    Receta fácil para preparar la masa para empanadas de horno. Esta receta de masa casera de empanadas incluye videos y fotos paso a paso.
  • Humitas

    Humitas

    Receta para preparar humitas ecuatorianas con choclo o maíz fresco (elote), queso, huevos, mantequilla, crema de leche, y azúcar.

Footer

Síguenos!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

@RecetasdeLaylita en Instagram

{Cheesecake de maracuyá} Passion fruit cheesecake
{Canoas de plátano maduro asado con relleno de queso y tocino + ají criollo al gusto} Baked ripe plantain boats stuffed with cheese and bacon plus spicy ají hot sauce on top
{Shakshuka} Huevos en una salsa de tomate, pimiento, cebolla – mi versión tiene un toque latino y también lleva chorizo, lo serví con aguacate, jalapeños y quesito fresco
Picadillo de chorizo y plátano maduro {macho} – lo serví con huevos fritos, queso fresco, aguacate, y ají o salsa picante.
Garbanzos con chorizo y chimichurri + huevos fritos
Sangría de melón 🍉🍈🍉
  • Inicio
  • ¿Quién es Laylita?
  • In English
  • En Français
  • Em Português

© Laylita.com 2021. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción sin autorización. Política de privacidad | Contacto

 

Cargando comentarios...
 

    loading Cancelar
    La entrada no fue enviada. ¡Comprueba tus direcciones de correo electrónico!
    Error en la comprobación del correo electrónico. Por favor, vuelve a intentarlo
    Lo sentimos, tu blog no puede compartir entradas por correo electrónico.