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Flan de coco com caramelo de laranja

Flan de coco com caramelo de laranja

Esta é a minha receita para flan de coco caseiro, um manjar ao estilo latino. Flan é uma daquelas sobremesas fáceis e que todo mundo (ou quase todo mundo) ama. Este flan de coco leva caramelo de laranja e raspas de laranja, o que dá um toque cítrico que combina muito bem com o coco.

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Sobremesa de coco

Meu marido ama flans, e quando eu o conheci ele fazia um flan extremamente básico misturando ovos, açúcar e leite. Eu fiquei chocada de ver que ele o assava em uma assadeira sem usar banho-maria. Eu tinha certeza que não tinha como aquilo dar certo, mas deu. Embora eu tenha achado que o seu flan super-rápido tinha gosto forte de ovo, ainda assim era comível. Eu fiquei um tanto impressionada por ele saber como fazer, embora eu não o considerasse um flan de verdade porque não levava caramelo. E sim, ele comeu a maior parte.

Flan de Coco com Caramelo de Laranja

Pessoalmente, eu preciso colocar caramelo no meu flan – é a melhor parte! Eu amo um flan clássico e tradicional, mas eu também gosto de inventar variações, do flan de coco ao flan de abacaxi, flan de maracujá, flan de abóbora cristalizada e mais. É muito fácil usar a sua fruta favorita ou uma fruta da estação para dar um toque delicioso ao seu flan.

Preparação de Flan de Coco com Caramelo de Laranja

Eu amo coco, e comi os melhores flans de coco nas cidades da costa do Equador. Eu tentei fazer essa receita com cocos frescos nos Estados Unidos, mas fiquei decepcionada com a péssima qualidade dos cocos frescos aqui. Eu descobri que meu mercado asiático favorito tem um coco ralado congelado muito bom, que acabou sendo muito melhor do que comprar e ralar cocos frescos.

Sobremesa de coco

Eu recomendaria usar esses. Você pode fazer esses flans usando ramekins individuais ou em uma tigela grande para dividir com todos. Eu sirvo com frutas vermelhas frescas e lascas de coco torradas.

Flan de coco com caramelo de laranja

Flan de coco com caramelo de laranja

Receita de flan caseiro de coco com caramelo de laranja. Este flan de coco é preparado com coco ralado, leite de coco, ovos, leite e açúcar, e leva caramelo de laranja
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Tipo de prato: Doce, Sobremesas
Região: América do Sul, América Latina, Europa
Keyword: Caramelo de laranja, Flan caseiro, Flan de coco
Preparo: 15 minutes
Tempo de cozimento: 1 hour
Tempo na geladeira:: 4 hours
Pronto em: 1 hour 15 minutes
Rende: 8 -10 porções

Ingredientes

Para o caramelo de laranja:

  • 1 xícara de açúcar
  • ¼ xícara de água
  • ¼ xícara de suco de laranja feito na hora

Para o flan de coco:

  • 6 ovos
  • 400 ml de leite de coco
  • 350 ml de leite evaporado
  • 1 xícara de coco ralado
  • ¾ xícara de açúcar ajuste de acordo com o seu gosto
  • 1 colher de sopa de lascas de laranja
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • Pitada de sal

Para enfeitar:

  • Frutas vermelhas frescas e lascas de coco torradas

Modo de preparo

Para o caramelo de laranja:

  • Misture a água, o suco da laranja e 1 xícara de açúcar em uma panela e leve ao fogo médio para fazer o caramelo.
  • Deixe levantar fervura e cozinhe até o caramelo começar a ganhar uma cor de mel, com cuidado porque pode queimar facilmente. Leva cerca de 7-9 minutos para chegar no ponto em que começa a caramelizar. Não mexa enquanto cozinha, apenas deixe ferver até começar a escurecer. Por levar laranja, esse caramelo não vai ficar tão escuro quanto o caramelo normal.
  • Rapidamente coloque o caramelo nos ramekins ou nos moldes.

Para o flan de coco:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Usando um mixer bata os ovos, o leite de coco, o coco ralado, as raspas de laranja, o açúcar, o leite evaporado, o amido de milho e uma pitada de sal, até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
  • Coloque o flan nos ramekins.
  • Coloque os ramekins numa assadeira com água. A água deve estar pela metade dos moldes ou ramekins. Cozinhe por 40-50 minutos – ou até que o flan esteja pronto.
  • Deixe esfriar e coloque na geladeira por algumas horas antes de servir.
  • Para remover dos moldes, deixe o flan na temperatura ambiente. Use uma faca para ajudar a soltar as bordas e coloque de cabeça para baixo no prato que vai servir. Enfeite com frutas vermelhas e lascas de coco torradas.
Flan de coco
Flan de coco com caramelo de laranja
Preparação de Flan de Coco com Caramelo de Laranja
Preparação de Flan de Coco com Caramelo de Laranja
Preparação de Flan de Coco com Caramelo de Laranja
Preparação de Flan de Coco
Sobremesa de coco
Preparação de Flan de Coco
Sobremesa de coco

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