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Caipirinha de abacaxi

Caipirinha de abacaxi

Essa receita refrescante de caipirinha de abacaxi é preparada com cachaça com infusão de abacaxi, limão, açúcar, abacaxi amassado e gelo. A caipirinha é um coquetel brasileiro bastante conhecido, feito com álcool da cana de açúcar, chamado de cachaça, limão, gelo picado e açúcar.

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É uma bebida simples e deliciosa, no entanto, por razões que eu nunca vou entender, muitos bares e restaurantes tendem a fazer errado. Eu já tomei caipirinhas muito ruins em muitos lugares (do Equador à França), então eu meio que desisti dela e decidi que não era o meu tipo de bebida favorita, até que eu tomei uma caipirinha de verdade em uma praia no Brasil. Foi aí que eu fiquei chocada de estar perdendo algo tão bom e tão fácil de fazer.

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Caipirinha brasileira de abacaxi

Eu realmente não sei como você pode errar na hora de fazer uma caipirinha. Limões frescos são definitivamente cruciais e usar cachaça também. Embora existam versões feitas com vodca que são chamadas de caipiroscas, bem como outros tipos de álcool. De uma forma ou de outra, todos esses drinks que eu bebi e que chamavam de caipirinha não chegam nem aos pés dessa bebida forte e refrescante que eu experimentei no Brasil.

Receita de caipirinha de abacaxi

A caipirinha clássica é feita com cachaça, limão, açúcar e gelo picado. Existem também outras caipirinhas de frutas que você pode fazer acrescentando frutas amassadas, como morangos, maracujá, manga, abacaxi ou qualquer fruta que você goste. Há algum tempo, eu experimentei uma bebida aperitiva de vodca com infusão de abacaxi, e era perfeito, porque o sabor do abacaxi estava tão fresco, que me inspirou a fazer o mesmo com a cachaça e o abacaxi por alguns dias antes de fazer essa caipirinha.

Cachaça com infusão de abacaxi

A cachaça não é tão suave quanto a vodca, então a cachaça com infusão ainda vai ter o seu sabor distinto da cachaça e mais o sabor do abacaxi. O ideal é que o abacaxi fique na infusão da cachaça por alguns dias, mas você também pode fazer isso no mesmo dia. Se você não tiver tempo para fazer a infusão, apenas use a cachaça simples.

Eu também usei abacaxi amassado nessa bebida, então essa caipirinha vai ter muito sabor de abacaxi. Eu gosto de fazer 1 a 2 bebidas por vez na coqueteleira, no entanto para uma festa grande é melhor fazer em uma jarra. Apenas certifique-se que o limão e o açúcar estejam bem misturados antes de adicionar a cachaça, o abacaxi amassado e gelo picado.

Caipirinha brasileira de abacaxi

Caipirinha de abacaxi

Receita de caipirinha de abacaxi preparada com cachaça com infusão de abacaxi, limão, açúcar, abacaxi amassado e gelo.
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Tipo de prato: Coquetel, Drinques
Região: América Latina, Brasil
Keyword: Abacaxi, Cachaça, Caipirinha, Caipirinha de abacaxi
Preparo: 5 minutes
Para fazer a cachaça com infusão de abacaxi:: 3 days
Pronto em: 5 minutes
Rende: 1 coquetel

Ingredientes

Para a cachaça com infusão:

  • 1 garrafa de cachaça
  • 1 abacaxi inteiro sem pele e fatiado

Para a caipirinha de abacaxi – quantidade para 1 bebida:

  • 60 ml de cachaça com infusão de abacaxi
  • ½ limão – 1 limão dependendo do tamanho, cortado pela metade ou em quatro, sem sementes
  • Aproximadamente 2 colheres de sopa de abacaxi fresco amassado
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Gelo picado

Acompanhamentos:

  • Fatias de limão
  • Fatias de abacaxi
  • Açúcar para a borda do copo opcional

Modo de preparo

  • Para fazer a cachaça com infusão de abacaxi, coloquei as fatias de abacaxi em um pote grande, derrame a cachaça por cima, feche bem e deixe descansar em um lugar escuro por alguns dias – não mais que uma semana. Retire a fruta e coe o álcool quando estiver pronto.
  • Use um socador para amassar o limão e o açúcar na coqueteleira.
  • Acrescente a cachaça, o abacaxi amassado, mexa bem e sirva imediatamente com gelo picado.

Dica: Não jogue as cascas e o miolo fora, use-os para fazer essa bebida apimentada de chicha com abacaxi (pode ser servida quente ou fria).

Modo de preparar caipirinha de abacaxi

Preparação de caipirinha de abacaxi

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