Printemps

Empanadas végétariennes aux asperges, fèves, petits pois et fromage de chèvre {Chaussons de légumes verts}

Risotto aux asperges

Tartare de saumon à la française

Empanadas aux poireaux

Ceviche d’huîtres

Soupe de morue sud américaine Fanesca

Soupe Vichyssoise, velouté de poireaux

Empanadas au thon

Œufs mimosa au crabe

Empanadas aux framboises, fromage de chèvre et amandes

Brochettes de thon grillées à la sauce verte

Purée à l’équatorienne

Riz aux fruits de mer {Paella sud Américaine}

Gateau de maïs {pastel de choclo}

Humitas, galettes de maïs à la vapeur

Pates spaghetti aux fruits de mer {Tallarines con mariscos}

Tartare de saumon, avocat et mangue

Ceviche péruvien de poisson

Salade niçoise

Mojito bleu au kiwi et aux myrtilles

Sangria d’agrumes au vin de Moscato

Limonade à la fraise

Sangria au melon

Mimosa à la mandarine (ou orange)