Carême

Salade d’avocats farcis aux oeufs

Empanadas végétariennes aux asperges, fèves, petits pois et fromage de chèvre {Chaussons de légumes verts}

Risotto aux asperges

Le guide des ceviches

Tartare de saumon à la française

Soupe de quinoa et fromage {Locro de quinua con queso}

Ceviche d’huîtres

Le gratin dauphinois de ma grand-mère

Soupe de morue sud américaine Fanesca

Soupe Vichyssoise, velouté de poireaux

Encebollado, soupe de thon

Quinoa aux fruits de mer {Paella au quinoa}

Soupe de crevettes et tortilla

Salade d’avocats farcis de crevettes

Soupe de champignons et tortillas mexicaines

Ceviche de saumon et thon style hawaïen Poke

Le saumon grillé sur salade d’avocat

Soupe de crevettes au maïs {Locro de camarón y choclo}

Pâtes ou spaghettis à la sauce d’avocat

Œufs mimosa au crabe

Le ceviche de thon {Ceviche volquetero}

Brochettes de thon grillées à la sauce verte

Ceviche végétarien aux chochos

Ceviche de langoustines