Rapide

Risotto aux asperges

Salade de chou-fleur et sa vinaigrette épicée aux échalotes

Tartare de saumon à la française

Sorbets naturels aux fraises en batonnets

Aïoli facile au robot mixeur

Côtelettes d’agneau grillées à la poêle

Cocktail mojito au kiwi

Cocktail caïpirinha classique

Cocktail campari pétillant à l’orange sanguine

Patacones, tostones, chips épaisses

Salade de maïs, brocolis et pommes de terre

Bananes plantain frites

Mojito de grenade, agrumes et arak

Riz au poulet ou à la dinde

Cocktail pisco sour à l’orange sanguine

Sauce de yaourt au piment jalapeño et coriandre

Salade d’avocat en accompagnement

Riz coriandre et citron vert

Mayonnaise coriandre et épices

Brochettes de thon grillées à la sauce verte

Salade de quinoa aux oignons rouges marinés

Salade de cresson aux avocats et fromage de chèvre

Mélasse de canne à sucre {Miel de panela}

Sauce sud américaine pour viande de porc (Agrio)

Esquimaux au yaourt et mangue
Un dessert qui fera des ravis, les esquimaux au yaourt et mangue sont une recette de glace en batonnet avec du yaourt, de la mangue …
Ceviche de poulpe
Le ceviche de poulpe (ou pieuvre) offre une variation des grands classiques et se prépare avec oignons, piments, citrons verts, huile et coriandre.
Ragoût de tripes de boeuf, ou Guatita
La guatita est un ragoût équatorien et sud Américain préparé avec des tripes de boeuf cuites dans une sauce de pommes de terre aux cacahuètes.

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