Layla Pujol

Empanadas aux framboises, fromage de chèvre et amandes

Picadillo cubain

Mayonnaise coriandre et épices

Churrasco Equatorien

Cocktail pétillant à la grenade

Brochettes de thon grillées à la sauce verte

Salade de quinoa aux oignons rouges marinés

Ragoût de viande au tamarin {Seco de carne}

Les pommes de terre sautées au beurre

Salade de cresson aux avocats et fromage de chèvre

Ragoût d’agneau sud américain {Seco de borrego}

Farce pour la dinde: Relleno de pavo

Ceviche végétarien aux chochos

Pristiños, dessert de Noël équatorien

Horchata équatorienne, une tisane de fleurs et citron

Mélasse de canne à sucre {Miel de panela}

Sauce sud américaine pour viande de porc (Agrio)

Mini sandwichs ou tapas de viande de porc

Sandwich de porc rôti

Sauce aux pruneaux

Chifles, chips de bananes plantain vertes
Les chifles sont des chips de bananes plantain vertes frites dans une huile assaisonnée. Elles se consomment en snack et apéritif en Amérique du Sud.
Glaces esquimaux aux fruits
Cette recette des esquimaux aux fruits tropicaux frais est faite maison. Ces fruits glacés au sucre incluent papaye, ananas, banane et jus d’orange.
Mayonnaise coriandre et épices
Cette recette de sauce mayonnaise coriandre et épices se prépare au robot mixeur très facilement, avec cumin, ail, oignons et coriandre fraiche.

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