Layla Pujol

Empanadas aux framboises, fromage de chèvre et amandes

Picadillo cubain

Mayonnaise coriandre et épices

Churrasco Equatorien

Cocktail pétillant à la grenade

Brochettes de thon grillées à la sauce verte

Salade de quinoa aux oignons rouges marinés

Ragoût de viande au tamarin {Seco de carne}

Les pommes de terre sautées au beurre

Salade de cresson aux avocats et fromage de chèvre

Ragoût d’agneau sud américain {Seco de borrego}

Farce pour la dinde: Relleno de pavo

Ceviche végétarien aux chochos

Pristiños, dessert de Noël équatorien

Horchata équatorienne, une tisane de fleurs et citron

Mélasse de canne à sucre {Miel de panela}

Sauce sud américaine pour viande de porc (Agrio)

Mini sandwichs ou tapas de viande de porc

Sandwich de porc rôti

Sauce aux pruneaux

Steak tartare traditionnel au boeuf
Ce steak tartare traditionnel au boeuf affiné au couteau représente la recette classique et s'accompagne de condiments, moutarde, et fromage Parmigiano.
Cocktail au lait et oeuf Rompope
Le cocktail rompope est une boisson d'Amérique Latine, à base de lait, oeuf, sucre, vanille, orange, lait concentré, crème et d'aguardiente ou rhum.
Purée à l’équatorienne
Voici la purée à l'Équatorienne. Faites une purée de pommes de terres différente et originale préparée de crème, ail, oignons, lait et poudre de roucou.