Encas

Empanadas de carne à la viande de boeuf

Empanadas aux poireaux

L’oeuf cocotte au roquefort, lardons et champignons

Ceviche d’huîtres

Salade de maïs, brocolis et pommes de terre

Salade d’avocats garnis de dinde ou de poulet

Salchipapas, frites sud américaines

Bananes plantain caramélisées

Bananes plantain frites

Galettes de banane plantain fourrées au fromage {Tortillas de verde}

Empanadas aux écrevisses (gambas) et saucisse andouille

Ceviche de saumon et thon style hawaïen Poke

Empanadas caprese avec tomate mozzarella

Empanadas au thon

Le gaspacho traditionnel

Le ceviche de thon

Comment préparer la pâte pour empanadas sucrées

Mini sandwichs ou tapas de viande de porc

Sandwich de porc rôti

Sauce de yaourt au piment jalapeño et coriandre
Recette de sauce de yaourt au piment jalapeño et coriandre. Idéale pour des apéritifs de crudités, des chips mexicaines, des chaussons ou empanadas.
Cuisse de porc rôti – Hornado de chancho
Cuisse de porc rôti hornado de chancho, jambon entier style équatorien réalisé en marinant le porc dans de la bière, de l’ail et des épices.
Comment préparer la pâte pour empanadas à cuire au four
Les empanadas sont des chaussons fourrés espagnols ou sud Américains sucrés ou salés. Cette préparation est pour la pate empanadas pour cuisson au four.