Vidéo

Sorbets naturels aux fraises en batonnets

Aïoli facile au robot mixeur

Ceviche d’huîtres

La sauce chimichurri rapide

Soupe de morue sud américaine Fanesca

Comment faire les crêpes sucrées

Patacones, tostones, chips épaisses

Cuisse de porc rôti – Hornado de chancho

Bananes plantain frites

Colada morada équatorienne traditionnelle

Mayonnaise coriandre et épices

Ceviche de langoustines

Boisson de cerises fraiches en limonade

Sauce au piment jalapeño et coriandre fraîche

Côtes de porc à la provençale et accompagnements

Bruschetta de tomates

Sauce chimichurri traditionnelle

Salade russe de pommes de terre {Ensalada Rusa}

L’aïoli traditionnel

Salade de mangue, avocat et roquette

Mignonette ou vinaigre à l’échalotte

Ragoût de poulet {Seco de pollo}

Comment ouvrir les huitres: méthodes en photos et video

Salade de concombre (citron vert et coriandre)

Mayonnaise coriandre et épices
Cette recette de sauce mayonnaise coriandre et épices se prépare au robot mixeur très facilement, avec cumin, ail, oignons et coriandre fraiche.
Galettes de banane plantain fourrées au fromage {Tortillas de verde}
Recettes pour préparer les galettes de banane plantain fourrées au fromage. Specialité d'Équateur confectionnée à la main et cuite sur une poêle.
Recette fritada traditionnelle {fritada de chancho}
La fritada traditionnelle est une recette équatorienne (de chancho) où le porc est cuit dans un mélange d'eau, d'orange, d'oignons, d'ail et de cumin.

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