Nouvel An

• 

  Ceviche de crevettes à la mangue et à l’avocat

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  Tiradito de saumon péruvien avec sauce aji (piment) aux fruits de la passion

• 

  Le guide des ceviches

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  Tartare de saumon à la française

• 

  Ceviche d’huîtres

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  Poulet rôti en sauce chimichurri

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  Poulet au riz, Arroz con pollo

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  Encebollado, soupe de thon

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  Crème brûlée sans œufs aux fruits rouges

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  Cocktail campari pétillant à l’orange sanguine

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  Cuisse de porc rôti – Hornado de chancho

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  Salade d’avocats garnis de dinde ou de poulet

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  Salade d’avocats farcis de crevettes

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  Salade de fromage de chèvre, fraises et roquette

• 

  Mojito de grenade, agrumes et arak

• 

  Cocktail pisco sour à l’orange sanguine

• 

  Glaçons fruités au champagne et à la fraise

• 

  Flan caramel au lait de coco

• 

  Empanadas aux écrevisses (gambas) et saucisse andouille

• 

  Longe de porc rôti au cidre

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  Margarita à la mangue

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  Œufs mimosa au crabe

• 

  Sorbet salé d’avocats

• 

  Cocktail pétillant à la grenade