Par plat

• 

  Ragoût de chèvre

• 

  Soupe au céleri-rave

• 

  Sauce chimichurri traditionnelle

• 

  Humitas, galettes de maïs à la vapeur

• 

  Le flan à l’ananas sud Américain

• 

  Smoothie mangue et fruits de la passion

• 

  Cocktail margarita mangue fraiche et fruits de la passion

• 

  Sorbet ou glace de mangue et d’orange sanguine

• 

  Cocktail Bellini de melon miel

• 

  Ragoût de tripes de boeuf, ou Guatita

• 

  Poisson sauce noix de coco, Pescado Encocado

• 

  Cocktail au lait et oeuf Rompope

• 

  Longe de porc rôti, pernil

• 

  Salade russe de pommes de terre {Ensalada Rusa}

• 

  Salade de pommes de terre aux crevettes

• 

  Riz aux crevettes

• 

  Cuisson du riz sans égoutter, la méthode sud Américaine

• 

  Salsa d’agrumes au piment habanero

• 

  Poisson grillé mariné aux agrumes

• 

  Pates spaghetti aux fruits de mer {Tallarines con mariscos}

• 

  Pizzas de tortillas

• 

  Mojito de mandarine, cocktail rhum pétillant

• 

  Empanadas à la fraise

• 

  L’aïoli traditionnel