Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana (y bien lojana). Actualmente vivo en Luxemburgo, estuve viviendo por varios años en Estados Unidos (Austin, TX y luego Seattle, WA) y recientemente nos mudamos a Europa. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mamá, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas. Mi esposo Nicolás es francés y he aprendido mucho de él sobre la cocina francesa y el vino.
Tengo dos hijos, Alex y Marc, a quienes les encanta comer y son los mejores críticos de mis recetas, porque son completamente honestos si algo no les gusta. Aunque no sé si son chicos completamente normales porque les encantan comer de todo (o casi todo).
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Para contactarme directamente por email lo pueden hacer a la siguiente dirección: layla (arroba) laylita (punto) com , o por medio del formulario de contacto. O simplemente deje un comentario aquí.
Hola Layita,
Me encanta tu página, las recetas que publicas son buenísimas. Las fotos que montas dan muchas ganas de preparar todos los platos.
Te cuento que vivo en Lyon-Francia. Soy colombiana y mi esposo es francés, se llama Samuel.
Juntos trabajamos en un proyecto para aprender inglés, español y francés en Iphone y iPhod, te invito a conocer nuesta página:http://www.mosalingua.com/es/
En el blog podrás ver cómo nació nuestro proyecto.
Un saludo cordial,
Alejandra
Hola Laylita, veo que es Lojana, si tiene la receta del “ají de pepa”, ese que es verdecito, le quedaré eternamente agradecido.
Sus recetas son de lo mejor, fáciles, prácticas y por su puesto deliciosas, y con el estilo único de relatar, invita a la lectura.
Siga adelante.
Saludos.
Encontre este site por casualidad y no podia pasar sin dejar un comentario. Tus recetas son fantastica, bien detallada y facil de seguir. No soy ecuatoriana, soy de PR y muchos de los platos son parecidos a los nuestros. Los domingos son para integrar nuevas recetas para mi familia y hoy comenzare con recetas tuyas. Gracias por tan maravlloso site, bendiciones para ti y tu linda familia.
Querida señora Laylita, muchisimas gracias por compartir sus deliciosasy espectaculares recetas con los ecuatorianos que nos encontramos fuera del pais.
Saludos,
Margarita
Hola Layla,
Me unico a Monica Guevara, la del ultimo post, tienes recetas de los bizcochos de Cayambe. Son como las ayuyas……pero creo que usan mas mantequilla…..y los cocinan en hornos de barro…son deliciosos con queso de hoja…..o quesillo ..Gracias de antemano!!!
hola yo soy una chica de 18 años de edad
he sid criada en españa y actualmente
soy residente aqi!
ha sidoo un gusto encontrar esta pagina
porq la verdad yo se muy poko de la comida
del ecuadory qeria dar un saludo a Layita
por compartir las recetas de estas comidas
deliciosas de nuestro pais. y darle muchos
animos para q siga adelante con sta pagina
Primeramente que bueno saber que es mi paisana Ecuatoriana. Con razon las comidas tienen ese toque ecuatoriano. Fijese que a mi me facina este website, hasta la tengo en mis favoritos. Usted a de tener muchas peticiones y pues aqui viene la mia:
******Colada Morada Y el Chaulafan Ecuatoriano******
en espanol
Que felices han de ser su familia por tenerla a usted que sabe cocinar nutriente y riquisimo. Ya quisiera ser parte de su familia, jaja.
Muchas gracias Dona Laylita.
Soy de Guayaquil y estoy viviendo hasta Diciembre en Brisbane, Australia.
Buscando recetas ecuatorianas dí con el blog, y de los que he visto es el mejor por muchos aspectos (organización, variedad, comida sana, buena fotografía, diseño sencillo, descripción, dos idiomas, etc.)
Quería comentarte un par de ideas que se me vinieron para el sitio, pues lo sigo bastante y me gustaría verlo salir adelante.
Recetas que he visto por ahí con las que podrías experimentar:
1. Corviche
2. Sango de choclo o camarón
3. Cazuela de marisocs o de pescado
4. Resbaladera
5. Jugo de coco (el blanco que venden por ahí)
6. Torta de maduro
7. Pasteles de acelga y de carne
8. Pastel de verde con carne (Similar a una Lasagna, se usa una masa de patacones en vez de fideo y el relleno es similar a lo que se ve en los pasteles de carne.)
Ideas para tu blog y para darte más impacto online:
– Poner recetas de ciertos restaurantes de Ecuador, y poner links a sus locales para que los lectores y turistas los visiten. Ganan tanto el blogger como el restaurante. :)
1. Existe un lugar en Puerto Bolívar, alado de donde se toma la lancha a Jambelí, donde venden muchos platos interesantes, pero me llamó la atención un plato con patacones dezmenuzados servidos con mariscos y una salsa deliciosa.
2. El Gato Portovejense en Guayaquil – Viagra
3. Cocolón
etc.
– Sacar un twitter y un fanpage de Facebook, para que la gente pueda poner like a las recetas. Creo que hay plugins de wordpress para que puedas poner el numero de personas a las que les gusta un post.
– Canal de Youtube para videos cortos de como preparar recetas.
Espero estas ideas sirvan de algo y felicitaciones por un blog increíble!
Muchos éxitos!
David
Querida Layla,
Me parecio buenisimo encontrar sus recetas tan graficas, antes cuando vivia en la Florida estaba suscrita a una revista de cocina que me ayudaba con muchas ideas ya que ensenaban como usted paso a paso la preparacion, ahora vivo en Vancouver y es dificl encontrar alinos, mi comida y sobre todo recetas…mi cocina esta decayendo asi que por favor siga poniendo mas recetas.
De antemano mi esposo le agradece jajaja
Laylita, mil bendiciones para usted y su familia, sus recetas son unicas, y muy buenas, la presentacion de sus platos, despiertan el hambre, y deseos de prepararlas.
Felicitaciones, y exito en todo lo que emprenda
soy de Loja- Ecuador