Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana (y bien lojana). Actualmente vivo en Luxemburgo, estuve viviendo por varios años en Estados Unidos (Austin, TX y luego Seattle, WA) y recientemente nos mudamos a Europa. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mamá, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas. Mi esposo Nicolás es francés y he aprendido mucho de él sobre la cocina francesa y el vino.
Tengo dos hijos, Alex y Marc, a quienes les encanta comer y son los mejores críticos de mis recetas, porque son completamente honestos si algo no les gusta. Aunque no sé si son chicos completamente normales porque les encantan comer de todo (o casi todo).
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Me encanta esta pagina; el contenido, el diseño, la calidad de las imágenes, me ha sorprendido gratamente, enhorabuena!. Espero que este’ siempre disponible.
Que buen gusto tienes Layla.
Un abrazo.
Hermosa pagina Laylita… yo soy Peruana y nuestras comidad y platillos son muy similares… me encanta… muy buena presentacion y las fotografias ayudan muchisimo…
Lejos de mi pais y casada con mi maravilloso esposito que es Mexicano… tengo que hacer diferentes platillos para que este super mas contento…
Gracias nuevamente… y si desea alguna receta mexicana, peruana, china o italiana… dejeme saber…
EXCELENTE!!!
Katya Nunez
Estimada Laylita:
Le felicito por esta pagina; usted es un verdadera artista en la creacion de tanta delicia Ecuatoriana. Le felicito por su recetas. Yo tambien soy Ecuatoriana y vivo en Toronto Canada. Mi esposo es tambien Europeo (de Bulgaria), y por lo tanto le encanta los nuestro (comida Ecuatoriana), igualmente mi hijo. Yo tambien cocino platos tipicos en casa y llevo las tradiciones que mis padres me inculcaron desde chica. Felicidades por tan bonita pagina web y que viva la comida Ecuatoriana!
Muchas gracias por compartir con nosotroas tus conocimientos gastronomicos, y muchisimas bendiciones para ti y tus seres queridos.
Laylita — Me sumo a los comentarios compartidos previamente en su pagina. Me fascina la manera en que proporciona los detalles de cada uno de los platos tipicos del Ecuador. Las recetas son autenticas y la presentacion exquisita. Muchas gracias por su tiempo y gentileza de compartilas con nosotros.
Hola Laylita te felicito por todas las recetas, he cocinado varias de ellas y a mi esposo le encantan. Hoy voy hacer las empanadas… a ver q tal me quedan. Nosotros somos de Quito y que casualidad que vivimos cerca de WA, vivimos en Vancouver BC.
Es un gusto para mi tener tu pagina web. Felicidades!
Primeramente muchos saludos para y tu familia desde New York. Luego paso a felicitarte por tu sabrosas recetas que son muy faciles y tambien me gustaria mucho que me digas como puedo hacer unas cocadas ya que alla en el Ecuador me encantaba comermelas pero aqui no hay y quisiera saber la recetas. Gracias por compartir todas las recetas .
Laylita
Quisiera saber si tienes la receta de un pan que disfrute un muchisimo en Guayaquil Ecuador. Es un pan de dulce que lo vendian directamente de la plancha donde que lo creaban.
Gracias
Betsy
Estoy feliz de encontrar recetas tan deliciosas, gracias por compartir tus conocimientos, soy de Costa Rica y me interesa mucho la gastronomia de Ecuador. Desde aqui un caluroso saludo
Ivonne
Buscando una receta para hacer aji criollo me tope con su nombre y recetas me pase viendolas y me gusto mucho. Me encantaria comprar uno de sus libros de cocina de comida ecuatoriana. Yo vivo en Inglaterra y es dificil encontrar libros de cocina de nuestro pais y tambienlos ingredientes ie algunos.
saludos