Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana (y bien lojana). Actualmente vivo en Luxemburgo, estuve viviendo por varios años en Estados Unidos (Austin, TX y luego Seattle, WA) y recientemente nos mudamos a Europa. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mamá, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas. Mi esposo Nicolás es francés y he aprendido mucho de él sobre la cocina francesa y el vino.
Tengo dos hijos, Alex y Marc, a quienes les encanta comer y son los mejores críticos de mis recetas, porque son completamente honestos si algo no les gusta. Aunque no sé si son chicos completamente normales porque les encantan comer de todo (o casi todo).
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Estimada Layla
Soy catedratico de la Escuela de los Chef e Instituto Superior de Arte Culinario ISAC, de Guayaquil. por gentileza de mi hijo Erick Neira , que reside en Miami Fl. me entere de tu pagina. y con mucho asombro encuentro tu trabajo sobre pasando los limites de la excelencia, con detalles muy profesionales , fotos espectaculares, y con total maestria en la descripcion de la comida mas deliciosa del planeta, la Ecuatoriana.
Auguro para ti, muchos mas exitos en esta carrera llena de venturas .
Deseo tambien me cuentes dentro de tus mejores y asiduos visitantes de tu pagina.
Un abrazo a la distancia, desde Guayaquil – Ecuador.
Hola Laylita,
Si vas a Ecuador no te olvides de mi, me gustaria mucho las recetas de pan que te pedi. He probado todas tus recetas. They’re great!!, por cierto ya que tu audiencia hay muchos Lojanos, te dire, tenia una tia que era de Loja y hacia una espumilla deliciosa, tambien trata de traer esa receta, a los chiquillos les encanta y me gustaria tambien poder darles a mis hijos llo que yo un dia disfrute, ya de eso mucho tiempo a pasado.
Bueno, disfruta tu estadia en Ecuador. Que te vaya bien. Y adelante con tu pagina!
Layla,
Esta página está de maravilla! interesante, completa, bien ilustrada, excelente!. Gracias por compartir estas deliciosas recetas.
Espero ver más, sobretodo bocaditos y postres ecuatorianos.
Felicidades nuevamente,
Hola Laylita,
Tengo 20 años de vivir en EEUU, actualmente vivo en Missouri y tengo la fortuna de vivir con mi madre, pues es una escelente cocinera! acabo de navegar por tu Hermosa pagina Web y me parecen deliciosas las recetas y muy autenticas!!! Me encantan las fotos y pues el respeto con el que hablas de nuestra tan querida Cocina Ecuatoriana!!!!
Super Trabajo!!!!
Liveya
Hola! la verdad que encontre tu pag en internet y me vino muy bien ya que no me gusta cociar mucho y teniendo la receta todo es mas facil! gracia!!
Carina L.
Querida Laylita! Me encanta su pagina y recetas! Realmente desde que he visitado su pagina, no he terminado de imprimir las recetas. Ya he hecho algunos platos y mi esposo ha quedado facinado. El hasta me ha dicho que ultimamente mis platos han sido de lo espectacular hasta que dijo que mi seco de pollo esta “bien autentico”. He aprendido mucho y la mejor parte es que usted lo ha hecho bien facil para nosotros aprender a cocicnar platos ecuatorianos. Ya he compartido este website con mis amigas entonces ya tiene mas fans!
Deberia poner todas estas recetas y fotos en un libro.. yo seria la primera en comprar su libro! :)
Saludos!
Hola Laylita no se si leeras mi comentario pero te felicito tienes unas recetas estupendas el encebollado lo hice y me quedo riquisimo soy de Esmeraldas y vivo en Valladolid en España, y solo cocino comida de mi pais a pesar de estar casada con un español, podrias poner por favor una receta de hayacas de pollo como le decimos en Esmeraldas me muero de ganas de comerlas , un beso y te felicito ah y otra de caldo de morcilla, de mangueras, rellena es que tiene tantos nombres diferentes estare ansiosa esperando
hola que tal soy una lojana que recide en españa (murcia) me encanta la cocina en especial la cocina de mi querida tierra Lailyta gracias por darnos tus recetas que nos alegran mientras estamos lejos de nuestro ecuador me encanta tu pagina espero que pronto pongas nuevas recetas un saludo inmenso
Querida Laylita, tu pagina es supremamente organizada, moderna, facil de manejar… es perfecta. Tiene las recetas que me fascinan y te agradezco millon que las hayas colocado en Ingles, ya que vivo en Nueva Zelanda con mi esposo y es muy dificil encontrar algunos ingredientes en ingles. Gracias, gracias, gracias. Soy una experta en hacer el cebiche de camaron gracias a ti, y he cocinado otras recetas deliciosas tambien. Saludos. Soy de Guayaquil. Carla Vieira.
Fue una grata sorpresa encontrar este website, tantas recetas ecuatorianas, ya empece a preparlas, a mi me encantan y a mi esposo tambien, la mayoria de los platos es la primera vez que los prueba. Exitos