Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana (y bien lojana). Actualmente vivo en Luxemburgo, estuve viviendo por varios años en Estados Unidos (Austin, TX y luego Seattle, WA) y recientemente nos mudamos a Europa. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mamá, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas. Mi esposo Nicolás es francés y he aprendido mucho de él sobre la cocina francesa y el vino.
Tengo dos hijos, Alex y Marc, a quienes les encanta comer y son los mejores críticos de mis recetas, porque son completamente honestos si algo no les gusta. Aunque no sé si son chicos completamente normales porque les encantan comer de todo (o casi todo).
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Saludos cordiales desde Quito. Muy buenas y deliciosas recetas Laylita. Felicitaciones y gracias por compartir.
Buenas tardes. Antes que nada, gracias por compartir tus recetas. Son muy, muy interesantes. Te comento que luego de revisar alguna recetas de Fanesca, me decidí, a preparar este delicioso plato ecuatoriano, con tu receta.
Resultado…………………EXTRAORDINARIO. Todas, absolutamente todas las personas que la han probado, han quedado contentos e impresionados. Par de comentarios, de amistades de mi grupo de edad, que ha sido la mejor Fanesca que han probado en toda su vida.
Tengo 68 años, asi que ya sabes el grupito de viejos criticones, jajajaja.
Laylita, muchísimas gracias. Felicitaciones, Soy un seguidor de tus recetas, y la verdad, es la primera que preparo.
Ten la seguridad que estaré dando, feedback all the way, cuando prepare algo mas.
THANK YOU.
Luis
Hola Laylita. Soy Ecuatoriana, de Quito. Estaba chequeando tu receta de la Fanesca. Me gusta mucho, muy parecida a la que hacía mi madre. Así que voy a hacerla. Felicitaciones por tu blog.
Hola Laylita. ..he preparado varias de sus recetas y son muy ricas….gracias por compartir sus conocimientos…
Qué bien¡¡¡ Yo adoro cocinar.. creo que es el mejor arte sabiendo hacerlo bien… desestresa y une a la familia.. saludos desde Riobamba-Ecuador
Tienes una página muy completa y tus recetas son muy ricas, he preparado muchas de ellas y aunque sabía que eras Ecuatoriana pensé que eras una señora mayor y hoy leyendo tu perfil me doy cuenta que eres joven, que bueno que hayas heredado el amor al arte culinario y así nos ayudes a través de tus recetas, yo también soy ecuatoriana y vivo en US.
Gracias por compartir tus recetas.
Gracias la panacota me quedo super ric
Buenos días, soy Ecuatoriana de la ciudad de Milagro, la verdad recién busco recetas de Ecuador y me sale algunas opciones escogí está y me entero que eres de acá pero que estas lejos aún así no olvidastes tus tradiciones en lo referente a la comida me alegro por ti y por nosotros acá por compartir, voy a revisar tus recetas para preparar, Dios te bendiga en todo, gracias
Enhorabuena Laylita por esas recetas,yo soy ecuatoriana costeña concretamente de Machala,residente en España ,me encanta leer sus recetas y alguna vez me habéis sacado de apuros,,je,JE,jeje,Saludos guapetona.
Donde podemos encontrar un lugar para comer comida loja aqui en Riobamba ?? Alguna persona que prepare comida lojana aqui en Riobamba ???. Talvez tiene un directorio de salones o locales de comida lojana ?? en Quito , Ambato o Riobamba