Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana (y bien lojana). Actualmente vivo en Luxemburgo, estuve viviendo por varios años en Estados Unidos (Austin, TX y luego Seattle, WA) y recientemente nos mudamos a Europa.  Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mamá, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas.  Mi esposo Nicolás es francés y he aprendido mucho de él sobre la cocina francesa y el vino.

Tengo dos hijos, Alex y Marc, a quienes les encanta comer y son los mejores críticos de mis recetas, porque son completamente honestos si algo no les gusta. Aunque no sé si son chicos completamente normales porque les encantan comer de todo (o casi todo).

Laylita - Layla Pujol

La reproducción y comercialización de las imágenes, contenido y recetas de esta página está prohíbida bajo la ley, todos los derechos de autor son propiedad de Laylita.com y Layla Pujol. Esto es aplicable a todas las fotos publicadas en redes sociales (Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, etc). Si le interesa comprar las imágenes lo puede hacer por medio de mi galeria de 500px.

Para contactarme directamente por email lo pueden hacer a la siguiente dirección: layla (arroba) laylita (punto) com , o por medio del formulario de contacto. O simplemente deje un comentario aquí.

535 comentarios

  1. Gracias corazón por darnos tus recetas soy e ecuatoriana y me gustaría aprender más de tus delicias por mi fuera a tu casa para ser tu asistente de cocina vivo en new York jijijiji saludos guapa

    Responder

  4. Muy agradecida con su blog sobre nuestra mesa culinaria es un placer deleitar mis ojos en sus platos o nuestros platos ….impecable correcto y meticulosa labor que solo quien tiene pasion lo derrocha como usted, …un inmenso y cordial abrazoooo de una ecuatoriana en Belgica

    Responder

  5. Laylita muchas gracias, vivo tambien en los Estados Unidos en Fl, y aun no he encontrado un restaurante Ecuatoriano que me quite la nostalgia de los sabores de mi tierra. Asi que opte por prepararlps yo misma y honestamente nunca lo habia hecho porque al vivir en Ecuador siempre esta la facilidad de mi mami, una tia o abuela que lo preparaban o simplemente comprarlo y compartiamos, por ejemplo cosas tan sencillas como un morocho. Ahora soy mama y quiero ensenarle parte de mi cultura a mis hijos, ademas de que en nuestras vacaciones adoraron nuestra gastronomia y la comida de su abuelita. Me es dificil a veces encontrar los ingredientes aca, asi que te pido incluyas comentarios al respecto donde encontrarlos y con que marcas
    Gracias por tus recestas, trabajo, tiempo, esta pasion tuya nos acerca mas a nuestra patria para los que estamos lejos. Bendiciones para ti y tu familia.

    Responder

    1. Gracias señora Laylita, reciba un saludos desde Cuenca Ecuador, ud mantiene viva los platos típicos de los paises que nombra y sobre todo de Ecuador, mire aquí en Cuenca existe un restaurante que hacen unos platos ricos de mariscos, uno de ellos se llama Camarones al Ajillo, pero es hecho en una salsa muy rica , quizás pueda guiarme en como preparar , algo así como lo nombro, gracias por todas sus recetas felicidades en el año 2018 saludos y bendiciones y que pase de lo mejor junto a su familia. Diego q. s.

      Responder

  7. He preparado varias de sus recetas soy aficionada de la cocina . Debo decir que son muy buenas y más con el toque Ecuatoriano. Quisiera seguir su Pinterest aquí pero aparece sólo en inglés como hacer . Saludos

    Responder

  10. Laylita, como dicen en mi patria Ecuador: eres todo!
    Vivo por mucho tiempo en ya en EEUU, primero en NY y ahora en OH y me has salvado los antojos de mi tierra, especialmente cuando he estado embarazada. Cuando a mi familia se le entoja algo, mi mamá dice hay que ver que es lo que dice Laylita. Así que nos has de algunas. Muchas gracias por tu página!!!

    Responder

Comentarios? Preguntas?