Mi nombre es Layla Pujol, también conocida como Laylita, y soy ecuatoriana (y bien lojana). Actualmente vivo en Luxemburgo, estuve viviendo por varios años en Estados Unidos (Austin, TX y luego Seattle, WA) y recientemente nos mudamos a Europa. Muchas de mis recetas son inspiradas por la comida ecuatoriana, por la cocina americana-mexicana de mi mamá, quien creció en Nuevo México, y también por la cocina de mi abuelita en Texas. Mi esposo Nicolás es francés y he aprendido mucho de él sobre la cocina francesa y el vino.
Tengo dos hijos, Alex y Marc, a quienes les encanta comer y son los mejores críticos de mis recetas, porque son completamente honestos si algo no les gusta. Aunque no sé si son chicos completamente normales porque les encantan comer de todo (o casi todo).
La reproducción y comercialización de las imágenes, contenido y recetas de esta página está prohíbida bajo la ley, todos los derechos de autor son propiedad de Laylita.com y Layla Pujol. Esto es aplicable a todas las fotos publicadas en redes sociales (Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, etc). Si le interesa comprar las imágenes lo puede hacer por medio de mi galeria de 500px.
Para contactarme directamente por email lo pueden hacer a la siguiente dirección: layla (arroba) laylita (punto) com , o por medio del formulario de contacto. O simplemente deje un comentario aquí.
Hola Laylita deseo estes muy bien junto a tu linda familia..sabes me siento muy orgullosa de ti de que seas Ecuatoriana….admiro mucho lo que haces y esa labor tan noble de ayudarnos por este medio a todas las personas que no somos tan buenas para preparar los deliciosos, sabrosos y extrañables platos ecuatorianos y en especial la comida manabita..ya que yo soy Manabita y tu blog me ha ayudado mucho a por lo menos en algo poder disfrutarlos a la distancia…yo vivo en Canada con mi flia…y añoramos muchisimos nuestra comida..Gracias Ti podemos disfrutar de nuestra comida…por que todas tus recetas son faciles..sin complicaciones..y eso anima mucho a prepararlas..me encantan los tips ya que son muy importantes para una excelente elaborcion de un plato…Te pido 2 favores cuando puedas hazme llegar las recetas de las roscas manabitas y tambien la de las cambombas manabitas…con sus tips…un gran abrazo..que Dios te bendiga y te proteja siempre junto a tu flia…mil gracias otra vez por todo….cuidate mucho..y que sigas adelante…FELICIDADES.
Hola Laylita. Conoci tu web cuando escribi el nombre de mi hija y salio tu pagina(Mi hija se llama igual q tu y pronto cumplira 24 años). Soy orgullosamente ecuatoriana y encantada de nuestras raices y de los platos q para mi todos son tipicos. Siempre he hecho alarde de lo deliciosa q es la comida ecuatoriana y ahora puedo presumir de ella mucho mas con tu pagina. Gracias por dar a conocer el arte culinario de nuestro pais, sigue triunfando con tu web.
Que tal Laylita: Estaba buscando una receta de encocado de corvina y salió tu página y quedé encantada. Porque eres muy jovencita, con una familia muy hermosa y sabes tanto de nuestra cocina ecuatoriana tan poco reconocida a nivel mundial. Te felicito por fusionar las diferentes gastronomías que entiendo aprendiste de tu familia y por dar a conocer nuestra deliciosa cocina, con sus ingredientes, sus usos en diferentes comidas y las opciones para quienes no pueden conseguirlos. Exitos y muchas gracias.
Saludos:
Estoy encantada de ver su espacio en esta website , me fascina mucho su empeno por cada termino y fotos que usa en cada receta , no he visto una mejor como la que tiene usted muy especifica ni como confundirse .
Gracias por este espacio compartiendo sus conocimientos con sus admiradoras de la cocina , es un gusto conocer mas de mi comida Ecuatoriana , la cual extrano mucho.
Continue brindandonos lo mejor de sus recetas , adelante y deseandole exitos en union a su linda familia .
Hola Laylita,
Muchas gracias por tu pagina :), todo lo que he cocinado siguiendo tus recetas me queda muy bien, y sobre todo sabe a la comida ecuatoriana que recuerdo :). Yo tambien soy de Ecuador y tambien vivo en Seattle, WA. Me mude hacer un anio mas o menos y he estado buscando restaurantes ecuatorianos, o tambien grupos de ecuatorianos para estar en contacto. Si tienes alguna sugerencia por favor dejame saber, me encantaria ponerme en contacto con la comunidad ecuatoriana en Seattle.
Gracias por compartir tus recetas!
Gabriela
Hola Laylita…
Te felicito por tu pagina….tus recetas son muy claras e instructivas, las fotografías son detalladas, Y la demonstración de los pasos a seguir me fascinan…… Me encantan tus recetas, gracias por compartirlas…. Mi esposo es ecuatoriano y yo soy colombiana…..No se cocinar de ningún país… poco a poco estoy aprendiendo a cocinar comida ecuatoriana con tus recetas. GRACIAS.
Hola quiero felicitarte por las recetas todas son muy buenas ya he experimentado con unas cuantas y han salido de rechupete saludos desde mi lindo Ecuador-Guayaquil
Hola Laylita, gracias por tus recetas yo estoy casada y no soy tan buena en la cocina pero con tus recetas y tu ayuda estoy aprendiendo a cocinar para poder sorprender a mi esposo…
empeze con la menestra de lenteja y me quedo riquisima.. todos los dias veo algo para cocinar… gracias por pensar en nosotras….
Hola Laylita a mi me encantan tus recetas yo practico algunas de ellas como la corvina en salsa de mariscos y otras claro yo solo cocino los domingos, muchas felicidades tus recetas son espectaulares , por cierto yo tambien soy ecuatoriana de machala
chao
Hola Laylita, le cuento que justamente voy a sorprender a mi esposito con una receta suya (fritada), tambien soy Ecuatoriana (Quito) y actualmente vivo en Montreal – Canada, muchas gracias por compartir “esos tips” que solo nuestras madres o abuelitas saben… que orgullo ver nuestras recetas en varios idiomas, la felicito!!! :)