Cuisine Equatorienne

Cuisson du maïs sec mote (hominy)

Salade de pommes de terre aux crevettes

Riz aux crevettes

Cuisson du riz sans égoutter, la méthode sud Américaine

Pates spaghetti aux fruits de mer {Tallarines con mariscos}

Empanadas à la fraise

Riz au lait sud Américain {Arroz con leche}

Limonade de citron jaune ou vert

Avocats farcis de salade de crabe

Ragoût de poulet {Seco de pollo}

Ceviche de Poisson

Salade coriandre avec vinaigrette au citron vert faite maison

Caramel au lait sud américain, Dulce de Leche

Salade de concombre (citron vert et coriandre)

Limonade à la fraise

Comment préparer la pâte pour empanadas à cuire au four

Guaguas de pan ou brioches figurines de pain

Chifles, chips de bananes plantain vertes

Pâte pour empanadas à frire à la poêle {friture}

Empanadas de viento frites et fourrées au fromage

Empanadas de porc aux cerises sèches

Ceviche de poulpe

Ceviche de mangues

Brochettes de steak style équatorien {Carne en palito}

Brigadeiros, truffes brésiliennes au chocolat + variations
Cette recette des brigadeiros, truffes brésiliennes au chocolat + variations se prépare avec du lait concentré, facilement, et ravira vos amis.
Comment ouvrir les huitres: méthodes en photos et video
Comment ouvrir les huitres: méthode pas à pas en photos et video. Technique d'ouverture d'huître vivante en utilisant un couteau spécifique.
Sangria au melon
Cette sangria au melon blanche se prépare avec du vin blanc, trois variétés de melon, du miel, du citron vert, de la grappa, de l’eau …