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Cuisine Equatorienne
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Cuisine Equatorienne
Recette fritada traditionnelle {fritada de chancho}
Ragoût de chèvre
Soupe au céleri-rave
Humitas, galettes de maïs à la vapeur
Le flan à l’ananas sud Américain
Smoothie mangue et fruits de la passion
Cocktail Bellini de melon miel
Ragoût de tripes de boeuf, ou Guatita
Poisson sauce noix de coco, Pescado Encocado
Cocktail au lait et oeuf Rompope
Longe de porc rôti, pernil
Salade russe de pommes de terre {Ensalada Rusa}
Cuisson du maïs sec mote (hominy)
Salade de pommes de terre aux crevettes
Riz aux crevettes
Cuisson du riz sans égoutter, la méthode sud Américaine
Pates spaghetti aux fruits de mer {Tallarines con mariscos}
Empanadas à la fraise
Riz au lait sud Américain {Arroz con leche}
Limonade de citron jaune ou vert
Avocats farcis de salade de crabe
Ragoût de poulet {Seco de pollo}
Ceviche de Poisson
Salade coriandre avec vinaigrette au citron vert faite maison
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