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Viandes
Bananes plantain farcis au bacon et fromage {Canoas de plàtano maduro}
Empanadas de carne à la viande de boeuf
Empanadas aux poireaux
L’oeuf cocotte au roquefort, lardons et champignons
Steak tartare traditionnel au boeuf
Côtelettes d’agneau grillées à la poêle
Soupe de boulettes de banane plantain verte équatorienne {Caldo de bolas}
Carne colorada, viande macérée et marinée au roucou
Soupe de quinoa au boeuf
Pates spaghettis au poulet de ma grand-mère
Cuisse de porc rôti – Hornado de chancho
Salade d’avocats garnis de dinde ou de poulet
Salchipapas, frites sud américaines
Picadillo au chorizo et bananes plantain
Empanadas aux écrevisses (gambas) et saucisse andouille
Longe de porc rôti au cidre
Choux de Bruxelles au chorizo et coriandre fraîche
Picadillo cubain
Churrasco Equatorien
Ragoût de viande au tamarin {Seco de carne}
Ragoût d’agneau sud américain {Seco de borrego}
Farce pour la dinde: Relleno de pavo
Mini sandwichs ou tapas de viande de porc
Sandwich de porc rôti
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