Viandes

Empanadas de carne à la viande de boeuf

Empanadas aux poireaux

L’oeuf cocotte au roquefort, lardons et champignons

Steak tartare traditionnel au boeuf

Côtelettes d’agneau grillées à la poêle

Soupe de banane plantain verte équatorienne

Carne colorada, viande macérée et marinée au roucou

Soupe de quinoa au boeuf

Pates spaghettis au poulet de ma grand-mère

Cuisse de porc rôti – Hornado de chancho

Salade d’avocats garnis de dinde ou de poulet

Salchipapas, frites sud américaines

Picadillo au chorizo et bananes plantain

Empanadas aux écrevisses (gambas) et saucisse andouille

Longe de porc rôti au cidre

Choux de Bruxelles au chorizo et coriandre fraîche

Picadillo cubain

Churrasco Equatorien

Ragoût de viande au tamarin {Seco de carne}

Ragoût d’agneau sud américain {Seco de borrego}

Farce pour la dinde: Relleno de pavo

Tapas de viande de porc

Sandwich de porc rôti

Dinde entière rôtie au four, thym et citron

Boisson de cerises fraiches en limonade
Cette recette facile de boisson de cerises en limonade constitue un jus de cerises fraîches, citrons verts (ou jaunes), de l’eau et du sucre ou …
Saumon grillé avec salsa d’avocat
Recette de saumon grillé accompagné de salsa d’avocat, le poisson est assaisonné avec de la coriandre, du cumin, du paprika, de la poudre d'oignon et …
Compote ou confiture de fraises faite maison
La compote ou confiture de fraises est une excellente garniture pour napper les tartines, les pancakes, crêpes, pain grillé, gaufres, glaces et gâteaux.