Cocktail rouge mimosa de pastèque

Ce cocktail rouge mimosa de pastèque est une recette de boisson qui se prépare, à base de pastèque, jus d’orange, sucre, vin pétillant et menthe.

Concocté à partir de pastèque rouge, jus d’orange, sucre au goût de chacun, vin pétillant et pour couronner le tout quelques brins de menthe fraiche. Une des choses que j’adore l’été, c’est passer un maximum de temps à l’extérieur. Cela veut dire préparer des boissons fraiches avec un vin pétillant comme un champagne, un cava un prosseco etc etc…le choix ne s’arrête pas là ! Dernièrement j’ai utilisé ce que j’avais dans le frigo, du cava. Il y a toujours quelque chose à célébrer : c’est Vendredi (ou c’est le p‘tit vendredi c’est a dire jeudi, quand je suis désespérée !) ou même, il ya une course du grand prix à la télé etc. et bien sûr si vous habitez à Seattle ou en Normandie, le soleil est de sortie, c’est quasi un événement et ça se fête !

Car effectivement quand le soleil pointe son nez tout ce dont j’ai envie, profiter de l’extérieur et déguster une savoureuse boisson rafraichissante. C’est facile à préparer, désaltérant et présente l’avantage de l’option sans alcool pour que les petits profitent aussi d’une boisson fruitée et délicieuse.

Cocktail rouge mimosa de pastèque

Ce cocktail rouge mimosa de pastèque est une recette de boisson qui se prépare, à base de pastèque, jus d’orange, sucre, vin pétillant et menthe.

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Type de plat: boisson

Cuisine: Sud Américaine

Mot(s) clé: cocktail pastèque, cocktail rouge, mimosa de pastèque

Temps de préparation: 15 minutes

Temps total: 15 minutes

Sert: 12 coupes de champagne

Ingrédients

• 1 quart d’une grosse pastèque pelée et coupée en dés, ce qui représente approximativement 1 litre de fruit, 475 ml de jus d’orange
• 1 bouteille de vin pétillant
• Sucre ou miel à votre gout et aussi selon la douceur des fruits
• De la menthe fraiche pour la décoration

Instructions

• Mixer la pastèque avec le jus d’orange et le sucre si nécessaire, jusqu’à l’obtention d’une purée (passer au chinois si nécessaire)
• Rafraîchir au réfrigérateur
• Verser dans les verres à champagne à mi hauteur.
• Ajouter le vin pétillant, en le versant avec attention et amour pour éviter les débordements
• Remuer légèrement et garnir de quelques belles feuilles de menthe fraiche.

Notes

Pour la version non alcoolisée vous remplacer le vin par une limonade ou un soda.

English version

Et dernier avantage, c’est un cocktail idéal quand vous recevez des invités. D’une superbe couleur, savoureuse qui change du mimosa classique (et oui de temps en temps j’innove, désolée). Vous pouvez préparer le mélange orange pastèque à l’avance, le laisser au frais et remplir les verres au fur et à mesure des arrivées. Pour la version sans alcool remplacer le vin par une bonne limonade.