Esquimaux au yaourt et mangue
Un dessert qui fera des ravis, les esquimaux au yaourt et mangue sont une recette de glace en batonnet avec du yaourt, de la mangue et du miel ou du sucre.
L’été est venu et nous avons tous à la maison des glaces, donc voici cette recette d’esquimaux de mangue et yaourt. A cette époque nous avons des glaces rafraîchissantes et super simples à faire comme celle de mangue au yaourt ou yaourt simplement. Ces esquimaux contiennent juste du yaourt, de la mangue et du miel.
Mon inspiration pour préparer ces esquimaux de mangue est venue des milkshakes traditionnels de yaourt et fruits qui sont tellement populaires, ici, en Equateur. Ces glaces ou esquimaux de mangue et yaourt peuvent se préparer avec le fruit ou le mélange de fruits que vous préférez.
Personnellement, j’utilise du yaourt naturel non sucré et j’ajoute le miel pour adoucir le mélange, mais il est tout à fait possible d’utiliser un yaourt parfumé à la vanille, déjà sucré à la place du yaourt naturel et du miel. Pour une option sans sucre ou miel, on peut choisir des bananes bien mûres pour adoucir.
Esquimaux au yaourt et mangue
Ingrédients
- 3 tasses de yaourt ou yaourt naturel sans sucre aussi un yaourt vanille sucré
- 5 mangues mûres plus ou moins 600 gr. en morceaux (les fruits frais sont meilleurs mais les congelés peuvent faire l’affaire)
- ¼ tasse de miel ou de sucre + ou – selon le goût et bien sûr on peut toujours utiliser les bananes pour adoucir.
Instructions
- Mettre tous les ingrédients pour la glace ou les esquimaux dans un mixeur et mixer bien jusqu’à obtention d’un mélange crémeux comme celui d’un milkshake. Goûter et rajouter miel ou sucre à votre goût.
- Répartir le mélange dans les moules de glace ou d’esquimaux ou dans des verres jetables. Piquer les bâtons après avoir laisser les glaces environ 1h dans le congélateur, ainsi ils resteront droits !
- Laisser environ 4h les glaces dans le congélateur (en fonction de sa température) pour qu’ils soient bien congelés. Pour sortir les glaces de leurs moules, plonger la partie basse du moule dans une eau tiède 10 à 20 secondes.
Notes
Ces glaces ou esquimaux de mangue et yaourt peuvent être réaliser dans un moule normal de glaces mais pour le côté amusant on peut aussi utiliser des verres jetables comme moule. Et pour leur donner un côté plus rustique, on piquera des petits morceaux de mangue dans la glace.
Préparation et photos étape par étape pour les esquimaux au yaourt
