Ají de tomate de árbol: El ají de tomate de árbol o tamarillo es un delicioso ají preparado con tomates de árbol, ajíes, cebollita blanca, cilantro y limón.
Ají criollo: El ají criollo es un ají ecuatoriano preparado con ajíes, cilantro, cebolla, ajo, limón y sal
Agrio: El agrio es una salsa para acompañar a los platos típicos de carne de chancho o cerdo, en especial para el hornado.
Cebollas encurtidas: Receta fácil para preparar cebollas encurtidas con cebollas rojas, jugo de limón y sal.
Curtido de cebolla y tomate: Salsa de cebolla curtida y tomate con jugo de limón, sal y cilantro
Mayonesa casera: Mayonesa casera preparada con huevo, jugo de limón o vinagre, aceite y sal.
Mayonesa de cilantro: Mayonesa de cilantro casera preparada con huevo, aceite de girasol, ajo, cebolla, cilantro, comino, jugo de limón y sal.
Salsa de maní: Salsa de maní preparada con maní, leche, cebolla, comino, y cilantro.
Salsa de queso y cilantro: Deliciosa salsa de queso fresco y cilantro
Salsa rosada: La salsa rosada también es conocida como salsa golf y es una sencilla mezcla de mayonesa y salsa de tomate.
Salsa rosada para salchipapas: Salsa de mayonesa casera con tomate, cebolla y mas.
Ají de maracuyá: Receta para salsa picante o ají de maracuyá, es una salsa cremosa y picosa preparada con jugo de maracuyá (parchita, chinola), ajíes, jugo de limón, aceite, y cilantro.
Recetas ecuatorianas de salsas dulces:
Mermelada de piña: Mermelada de piña o dulce de piña preparada con piña fresco, canela, clavo de olor, cardamomo y cedrón
Salsa de fresa o frutilla: Receta de salsa de fresas o frutillas para postres preparada con fresas, azúcar y jugo de limón.
Miel de panela: La miel de panela o miel de caña es una miel dulce preparada con panela o piloncillo y especias al gusto. Se usa para acompañar una variedad de postres y también para endulzar bebidas.
Manjar o dulce de leche: Receta del manjar de leche o dulce de leche casero, se prepara al caramelizar leche con azúcar.
Salsa de ciruelas: Salsa de ciruelas agridulce para pavo y carnes, preparada con ciruelas pasas, vino tinto, vino oporto, cebolla chalote y vinagre balsámico.
gracias por compartir las ricas, y tradiciones de nuestro QUERIDO PAIS ECUADOR.
Que ricura de mi país.
Buenos dias
Gracias por todas sus recetas siempre son una ayuda muy grande cuando uno esta fuera de su pais.
Que tenga un feliz 2020 .
Gracias por todas sus recetas que hacen la delicia de los paladares de mi familia como de todos los que disfrutamos de esta pagina ..
Si fuera posible me gustaría muchísimo saber como hago exactamente el chimichurri .
Dios le continúe bendiciendo y muchas gracias de antemano.