Compote ou confiture de fraises faite maison
Cette compote de fraises est une excellente garniture pour napper des pancakes, des crêpes, du pain grillé français, des gaufres, des glaces, des gâteaux et autres. Un des avantages de réaliser vos propres compotes de fruits à la maison est que vous pouvez contrôler la quantité de sucre ajoutée. Cette quantité peut également être ajustée en fonction du sucre contenu dans votre fruit.
Vous pouvez préparer cette compote à n’importe quelle période de l’année. Durant l’hiver, vous pouvez utiliser des fraises congelées à la place de fraises fraîches. Pendant les mois de printemps et d’été c’est une façon délicieuse d’utiliser ces fraises fraîches. Les compotes de fruits maison sont également un bon moyen d’amener les enfants à s’impliquer en cuisine. Les plus jeunes peuvent aider à laver les fraises alors que les plus grands peuvent aider à découper le fruit et remuer. Mes enfants adorent préparer des garnitures de nappage qu’ils peuvent ensuite utiliser sur leur petit déjeuners ou desserts favoris. Si vous avez beaucoup de fruits vous pouvez cuisiner une quantité plus importante de compote de fraises. Pour d’autres idées vous trouverez ici toutes les recettes à base de fraises.
Compote ou confiture de fraises faite maison
Ingrédients
- 450 g de fraises lavées équeutées et coupées en tranches
- 60 g de sucre (ou de la panela, piloncillo râpé. Ajuster plus ou moins selon votre préférence.)
- 60 ml d’eau
- 0.5 citron pressé
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole sur feu moyen.
- Porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 20-30 minutes.
- Servir chaud ou froid.
Etapes de préparation pour la compote ou confiture de fraises faite maison:
