Roucou

• 

  Soupe crémeuse au chou-fleur et pommes de terre (Locro de coliflor équatorien)

• 

  Carne colorada, viande macérée et marinée au roucou

• 

  Cuisse de porc rôti – Hornado de chancho

• 

  Riz au poulet ou à la dinde

• 

  Soupe de crevettes au maïs {Locro de camarón y choclo}

• 

  Galettes de maïs sud américaines {llapingachos}

• 

  Brochettes de steak style équatorien {Carne en palito}