Loja

Shamuico Espai Gastronòmic restaurant in Saraguro

What to eat in Loja, Ecuador

laylapujol

It’s finally here!!! #YoCocinoLatino Por fin ll

It’s finally here!!! #YoCocinoLatino

Por fin llego el día oficial y ya está a la venta este hermoso libro de cocina que hicimos con Vero de @lacocinadevero Clara de @simplebyclara Ale de @piloncilloyvainilla y Erica de @mycolombianrecipes

Lo pueden encontrar en http://penguinespanol.com/ (el link también está en mi perfil)

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Quick lunch salad with smoked salmon, avocado, tom

Quick lunch salad with smoked salmon, avocado, tomato, cucumber, pickled onions and a soft boiled egg - on top of a bed of salad greens (tossed with a simple lemon olive oil dressing)

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{Patacones rellenos con cóctel de camarones en sa

{Patacones rellenos con cóctel de camarones en salsa rosada picante y aguacate } Green plantain baskets filled with spicy shrimp cocktail + avocado

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{Mariscos al ajillo} Mixed seafood in a creamy gar

{Mariscos al ajillo} Mixed seafood in a creamy garlic white wine sauce

Recipe is on the blog // La receta está en el blog

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