Travel in Ecuador

New Year’s Eve or Año Viejo celebrations in Ecuador

San Francisco Plaza in Quito

Vilcabamba valley view from Izhcayluma

Shamuico Espai Gastronòmic restaurant in Saraguro

What to eat in Loja, Ecuador

15+ Ecuadorian street foods you must try

Coffee from Vilcabamba and Loja

Night view of Quito Old Town from Cafe Mosaico in Itchimbía

laylapujol

It’s finally here!!! #YoCocinoLatino Por fin ll

It’s finally here!!! #YoCocinoLatino

Por fin llego el día oficial y ya está a la venta este hermoso libro de cocina que hicimos con Vero de @lacocinadevero Clara de @simplebyclara Ale de @piloncilloyvainilla y Erica de @mycolombianrecipes

Lo pueden encontrar en http://penguinespanol.com/ (el link también está en mi perfil)

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Quick lunch salad with smoked salmon, avocado, tom

Quick lunch salad with smoked salmon, avocado, tomato, cucumber, pickled onions and a soft boiled egg - on top of a bed of salad greens (tossed with a simple lemon olive oil dressing)

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{Patacones rellenos con cóctel de camarones en sa

{Patacones rellenos con cóctel de camarones en salsa rosada picante y aguacate } Green plantain baskets filled with spicy shrimp cocktail + avocado

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{Mariscos al ajillo} Mixed seafood in a creamy gar

{Mariscos al ajillo} Mixed seafood in a creamy garlic white wine sauce

Recipe is on the blog // La receta está en el blog

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