Ecuador

Que comer en Loja, Ecuador {Gastronomía y comida típica lojana}

Cascada Manto de la Novia en Baños

Vista nocturna del Centro Histórico de Quito desde Café Mosaico en Itchimbía

El Cajas – Reserva de la biosfera de la Unesco

laylita_com

{Ensalada de vainitas con curtido de cebolla y tom

{Ensalada de vainitas con curtido de cebolla y tomate - la receta está en el blog}

Green bean salad with lime marinated onions and tomatoes - recipe is on the blog

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Piqueros de patas azules #piquerospatasazules #ga

Piqueros de patas azules

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Las frutas y verduras frescas son los ingredientes

Las frutas y verduras frescas son los ingredientes que más extraño de Ecuador.

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Me encantó la comida de Almar Restaurante en Puer

Me encantó la comida de Almar Restaurante en Puerto Ayora y la vista es preciosa. Algunas de las delicias que probamos:
Ceviche mixto
Patacones rellenos de mariscos
Cóctel Albatross - riquísimo!
Plátanos maduros asados con mayonesa de salprieta
Pez Brujo al carbón con moro de lentejas
Cremoso de chocolate

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La belleza y la tranquilidad de las playas en Galápagos, está se llama Playa El Garrapatero y se puede ir en taxi desde Puerto Ayora (Santa Cruz)

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Muchines de yuca en @muyugalapagos #muchines #yu

Muchines de yuca en @muyugalapagos

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Pescado a la plancha #comidaecuatoriana #pescado

Pescado a la plancha

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Una cerveza bien fría para este bello atardecer

Una cerveza bien fría para este bello atardecer

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Frutas ecuatorianas: babaco, granadilla, taxo, tom

Frutas ecuatorianas: babaco, granadilla, taxo, tomate de árbol, naranjilla, limón

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Humita para el desayuno #humitas #comidaecuatoria

Humita para el desayuno

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Una de las ciudades más lindas: Quito, Ecuador!

Una de las ciudades más lindas: Quito, Ecuador!

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{Colada morada} Ecuadorian spiced berry and fruit

{Colada morada} Ecuadorian spiced berry and fruit drink, this special drink is prepared to celebrate the Day of the Deceased {Día de los Difuntos} on November 2nd.

This is my first time preparing it in Europe and I had to make a few modifications, but it worked out better than expected 😊

Recipe on the blog: https://www.laylita.com/recipes/colada-morada/

La receta en el blog: https://www.laylita.com/recetas/colada-morada/

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Guava mimosas {Cóctel mimosa de guayaba} #guava

Guava mimosas {Cóctel mimosa de guayaba}

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{Locro de papa con queso y aguacate para este día

{Locro de papa con queso y aguacate para este día lluvioso} This Ecuadorian potato and cheese soup with avocado is perfect for this cold rainy day

{La receta está en mi blog} The recipe is on my blog

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Ceviche de pescado para este fin de semana soleado

Ceviche de pescado para este fin de semana soleado

La receta en el blog: https://www.laylita.com/recetas/ceviche-de-pescado-ecuatoriano/

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Hola! Les tengo una linda noticia: la publicació

Hola! Les tengo una linda noticia: la publicación de mi libro Yo Cocino Latino.

Este libro es una colaboración con un grupo de amigas blogueras latinas súper talentosas: Veronica de @lacocinadevero , Erica de @mycolombianrecipes , Clara de @simplebyclara, y Ale de @piloncilloyvainilla

#YoCocinoLatino es una deliciosa manera de mantener vivas las tradiciones que nos unen.

El libro está en preventa ahora y lo pueden pedir en http://penguinespanol.com/

Gracias!

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Tortillas de verde con huevo frito + café lojano

Tortillas de verde con huevo frito + café lojano para el desayuno

La receta en el blog: https://www.laylita.com/recetas/tortillas-de-verde/

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Ensalada de pasta con aguacate, tomate y queso La

Ensalada de pasta con aguacate, tomate y queso

La receta está en el blog: https://www.laylita.com/recetas/ensalada-de-pasta-fria-con-aguacate-tomate-y-queso/

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Mariscos al ajillo en salsa de mantequilla, ajo, v

Mariscos al ajillo en salsa de mantequilla, ajo, vino blanco,y crema de leche.

La receta en el blog: https://www.laylita.com/recetas/mariscos-al-ajillo/

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Chimichurri de cilantro – esta salsa es perfecta

Chimichurri de cilantro – esta salsa es perfecta para servir con pulpo asado, camarones, cualquier marisco o pescado, pollo asado, papas, etc

La receta en el blog: https://www.laylita.com/recetas/chimichurri-de-cilantro/

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