Salade caprese sur avocats garnis
Cette salade caprese sur avocats garnis se prépare avec des tomates fraiches et une mozzarella assaisonnée d'une réduction de vinaigre balsamique.
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 4 avocats
- 500 g de tomates cerise ou de petites tomates raisin coupées en deux
- 250 g de boules de mozzarella
- ½ tasse de sauce d'huile d'ail au basilic ajuster au goût
- 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique réduit ajuster au goût
- Sel et poivre au goût
- Laitue ou feuilles de salade verte pour servir avec les avocats - facultatif
Instructions
Pour la farce de salade Caprese :
- Mettre les tomates, les boules de mozzarella ou ciliegine dans un bol avec l'huile de basilic, bien mélanger.
- Peut être utilisée immédiatement ou réfrigérée jusqu'au moment de farcir les avocats.
Pour les avocats farcis de salade Caprese:
- Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur, retirer les noyaux et éplucher soigneusement les moitiés d'avocat.
- Placer les moitiés d'avocat épluchées sur une assiette, elles peuvent être dressées sur des feuilles de laitue ou de salade verte.
- Verser de la salade Caprese de tomate et mozzarella dans les moitiés d'avocat de façon à les remplir.
- Assaisonnez avec la réduction de vinaigre balsamique et servir immédiatement.