Receita de waffles de pão de queijo
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Waffles de pão de queijo

Receita de waffles de pão de queijo, feitos com queijo, polvilho, ovos e manteiga. Estes waffles com sabor de queijo são feitos com a massa do pão de queijo, conhecido, no Equador, como pan de yuca.
Course Aperitivo, Brunch, Café da manhã, Lanches
Cuisine Brasil, Equatoriana, Latina
Keyword Mandioca, Pão de queijo, Waffles
Author Layla Pujol

Ingredients

  • 2 ½ xícaras de polvilho azedo
  • 4 xícaras de queijo muçarela ralado – também pode usar metade de muçarela e metade de queijo de minas
  • Pitada de sal
  • 113 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 2 ovos grandes
  • ¼ de xícara de água ou leite, acrescente mais se necessário

Sugestões de coberturas:

Instructions

  • Coloque o queijo, o polvilho azedo, o queijo, sal, manteiga à temperatura ambiente, ovos, e ¼ de xícara de água numa vasilha grande.
  • Use as mãos para misturar os ingredientes, até obter uma massa homogênea. Adicione mais água, uma colher de sopa ou duas por vez, se a massa estiver seca.
  • Você também pode preparar a massa no processador de alimentos. Acrescente primeiro os ingredientes secos, e então junte os úmidos, e misture até obter uma massa empelotada.
  • Modele a massa em hambúrgueres de tamanho médio a grande. Você pode prepará-los com antecedência e deixar na geladeira até o momento de fazer os waffles.
  • Aqueça a máquina de waffle como faria para waflles comuns. Coloque a massa de pão de queijo no centro de uma máquina de waffle redonda, feche a máquina e deixe assar até ficar crocante.
  • Geralmente, leva cerca de 5 minutos. Abra devagar para ver se ficaram bons.
  • Retire os waffle(s), cubra com suas coberturas preferidas e sirva imediatamente.