Volver
–+ servings
Pescado a la plancha en un plato acompañado de arroz, plátanos y lentejas.
Print

Pescado a la Plancha

Esta receta del pescado a la plancha es super fácil, el pescado se aliña con limón, ajo, mostaza y orégano. También se puede preparar en una sartén.
Plato Plato principal
Cocina Ecuatoriana, Internacional, Latina
Palabra clave A la plancha, Fácil, Pescado, Rápido
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Servings 2

Ingredientes

  • 2 filetes de pescado medianos puedes usar cualquier tipo de pescado, como corvina, merluza, lenguado, dorado, tilapia, bacalao, pargo, atún, etc.

Para el marinado o aliño:

  • 2 dientes de ajo machacados también se pueden sustituir por 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza se puede usar cualquier tipo de mostaza
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de aceite puedes usar aceite de oliva o un aceite neutro resistente al calor como el de aguacate o girasol
  • Sal y pimienta
  • Especias adicionales opcionales al gusto: comino, pimentón, etc.

Para la plancha:

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla blanca o amarilla, cortada en rodajas opcional, pero recomendada

Para servir:

  • Perejil fresco picado u otras hierbas frescas opcional
  • Rodajas de limón

Platos acompañantes recomendados:

Instrucciones

  • Mezcla los ingredientes para el aliño de pescado en un bol pequeño.
    Preparar el aliño o marinado en un bol
  • Unta los filetes de pescado con el aliño y déjalos marinar unos minutos mientras se calienta la plancha, la parrilla o la sartén.
    Unta los filetes de pescado con el aliño
  • Calienta la plancha o la parrilla; también puedes usar una sartén para preparar pescado a la plancha. Unta la plancha con un poco de aceite o añade una pequeña cantidad a la sartén.
  • Cuando la plancha o la sartén esta bien caliente, coloca los filetes de pescado y cocínalos durante unos minutos por cada lado.
    Dos filetes de pescado cocinandose en una plancha
  • Coloca las cebollas alrededor del pescado; puedes añadirlas al principio, después de darles la vuelta a los filetes, o cocinarlas al final si no tienes suficiente espacio.
    Dos filetes de pescado y rodajas de cebolla cocinandose en una plancha
  • Sigue las mismas instrucciones si cocinas el pescado en una sartén.
    Dos filetes de pescado en una sartén
  • Sirve los filetes de pescado a la plancha con rodajas de limón, perejil o cilantro fresco picado por encima y los platillos acompañantes de tu preferencia.
    Primer plano de pescado a la plancha servido en un plato con arroz y lentejas, con cebolla roja encima.