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Como cocinar la quinua o quinoa
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Como cocinar quínoa o quinua

Receta rápida y básica para cocinar quínoa o quinua, con fotos paso a paso.
Plato Acompañante
Cocina Andina, Ecuatoriana, Latina
Keyword Quinoa, Quinua
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4 porciones

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite o mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla blanca tipo perla picada finamente
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 taza de quínoa o quinua bien lavada y enjuagada o pre-lavada
  • 2 tazas de agua ligeramente salada o caldo de pollo, carne o verduras

Elaboración paso a paso

  • Caliente el aceite a fuego medio en una olla o cacerola mediana.
  • Añada la cebolla y el ajo, cocine hasta que estén suaves y transparentes, aproximadamente unos 3-5 minutos.
  • Añada la quinua y revuelva bien.
  • Agregue el agua o caldo.
  • Haga hervir, reduzca la temperatura, tape la olla, y cocine a fuego lento por aproximadamente 15 minutos o hasta que el agua se haya secado y la quinua este suave y tierna.

Notas

Se puede agregar una cucharada de mantequila encima de la quinoa al final si lo desea.