Receta rápida y básica para cocinar quínoa o quinua, con fotos paso a paso.
Plato Acompañante
Cocina Andina, Ecuatoriana, Latina
Keyword Quinoa, Quinua
Tiempo de preparación 5 minutosminutos
Tiempo de cocción 20 minutosminutos
Tiempo total 25 minutosminutos
Raciones 4porciones
Ingredientes
1cucharada de aceiteo mantequilla
2cucharadas de cebolla blanca tipo perlapicada finamente
1diente de ajomachacado
1taza de quínoa o quinuabien lavada y enjuagada o pre-lavada
2tazas de agua ligeramente salada o caldode pollo, carne o verduras
Elaboración paso a paso
Caliente el aceite a fuego medio en una olla o cacerola mediana.
Añada la cebolla y el ajo, cocine hasta que estén suaves y transparentes, aproximadamente unos 3-5 minutos.
Añada la quinua y revuelva bien.
Agregue el agua o caldo.
Haga hervir, reduzca la temperatura, tape la olla, y cocine a fuego lento por aproximadamente 15 minutos o hasta que el agua se haya secado y la quinua este suave y tierna.
Notas
Se puede agregar una cucharada de mantequila encima de la quinoa al final si lo desea.