Pastel de fresa o frutilla

Esta receta de pastel de fresa o pastel de frutilla es una de las recetas de pasteles con fruta más fáciles que se pueda preparar. Este pastel de fresas se prepara con solo 4 ingredientes: fresas, azúcar, huevos y harina.

Plato Para el cafe, Postres

Cocina Europea, Francesa

Palabra clave Fácil, Pastel de fresa, Torta de fresa

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 35

Tiempo Total 45

Servings porciones

Ingredientes

3 huevos
6 onzas de azúcar regular ~3/4 taza de medir o 170 gramos
6 onzas de harina regular sin preparar ~1 + 1/3 taza de medir o 170 gramos, cernida
1 libra ~450 gramos de fresas o frutillas, lavadas y sin los cabitos, cortadas en mitades o cuartos – según su tamaño

Instrucciones

Pre-caliente el horno a 400 grados (F) / 200 grados (C).
Use la batidora para mezclar el azúcar con los huevos, bátalos durante unos 2 a 3 minutos.
Use una cuchara (de madera si es posible) para agregar la harina cernida, de poco a poco, y revuelva con la cuchara hasta obtener una masa suave.
Agregue los trozos de fresa o frutilla (si lo desea puede guardar algunos para decorar en la parte superior del pastel) y mezcle ligeramente.
Vierta la masa en un molde de pastel, ligeramente engrasado y enharinado. Agregue los pedazos (ya sean mitades o cuartos) de fresas en la parte superior.
Hornee el pastel durante 5 minutos a 400 grados F/200 grados C, luego reduzca la temperatura a 350F/175C, y hornéelo durante 30 a 35 minutos y hasta que quede doradito. Para ver si la torta o pastel está listo: inserte un palillo o la punta de un cuchillo en el centro, si sale limpio, entonces significa que la masa esta cocida y lista.
Deje que el pastel se enfrié durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y servirlo.