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Tostado ecuatoriano
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Maíz tostado {Cancha o chulpi}

El maíz tostado es típico de Sudamérica y se sirve como acompañante para ceviches o como bocadito para picar.
Plato Acompañante, Aperitivo, Para picar
Cocina Ecuatoriana, Latina, Peruana
Palabra clave Cancha, Chulpe, Chulpi, Maíz tostado, Tostado ecuatoriano
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Servings 6 porciones

Ingredientes

  • 2 tazas de maíz para tostado cancha o chulpe
  • 1-2 cucharadas de aceite para freír
  • Sal al gusto

Instrucciones

  • En una sartén caliente el aceite a fuego medio.
  • Agregue el maíz y revuélvalo cuando el maíz se empieza a reventar.
  • Cubra parcialmente con una tapa para evitar que el tostado se escape de la sartén.
  • Continúe revolviendo para evitar que el maíz se queme, cocine hasta que el maíz este dorado.
  • Coloque el maíz tostado en una toalla de papel para que absorba cualquier exceso de aceite.
  • Espolvoree el tostado con sal. Se puede servir caliente o frío.