Jarabe o sirope de arándanos rojos
Receta fácil del jarabe o sirope de arándanos rojos, hecha con arándanos rojos frescos (o congelados), agua, azúcar, jugo de limón - y especias como canela, clavo y jengibre para una versión especiada.
Servings 2 tazas
Ingredientes
- 225 gramos de arándanos rojos 225 gramos = ½ libra
- 480 ml de agua 480 ml = 2 tazas
- 300 a 400 gramos de azúcar, ajustar al gusto. 400 gramos =2 tazas Debido a la alta cantidad de pectina de los arándanos rojos, se necesita menos azúcar para obtener un sirope espeso; la cantidad de azúcar dependerá de qué tan dulce lo desee.
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Especias y otros sabores al gusto: canela en rama, clavos de olor, jengibre, cáscara de naranja (opcional)
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña y lleve a ebullición.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos.
- Si vas a agregar especias, hazlo durante los últimos 5-10 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.
- Cernir la mezcla para quitar cualquier trocito de fruta o semillas.
- Refrigerar y usar al gusto.
